terça-feira, 8 de dezembro de 2009

Quiche de frango com courgete

Mais uma quiche de frango.


O modelo é sempre o mesmo, variando na massa que ou é folhada de compra ou a aprovadissima massa integral do costume que aprendi com a ameixinha e que utilizei nesta.


60gr de farinha integral
60gr de farinha normal
60gr de margarina vegetal
1 gema
2 colheres de sopa de água morna

Primeiro preparei a base, juntei as duas farinhas e a manteiga e amassei com as mãos até ficar tudo tipo pão ralado, depois juntei a gema amassei e como estava um bocadito seca juntei as colheres de água e amassei mais um bocadito.

foi ao frigorifico embrulhada em pelicula aderente, a descansar até fazer o recheio.



Para o recheio
1 courgete
1 cenoura
1 cebola
sobras de frango estufado desfiado

4 ovos
1 pacote de natas
Tomate cereja e rodelas de courgete para decorar
Queijo ralado

Picar a cebola, cortar a cenoura ás fitinhas finas e a courgete aos cubinhos, reservando umas rodinhas para decorar.

Levar tudo ao lume até os legumes estarem meios cozinhados e juntar o frango desfiado.


Bater os ovos com as natas.

Esticar a massa e forrar a forma, deitar os legumes dentro e cobrir com a mistura dos ovos.
Decorar com a courgete e tomate cereja, polvilhar com queijo ralado.

Levar ao forno a 200º por 30 minutos e já está.

12 comentários:

  1. Que óptimo aspecto tem esta quiche... e muitos parabéns pelo blog que só agora descobri mas estou a adorar estas receitinhas!!

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  2. Essa base é mesmo fixe. O teu pequenino gosta de quiche? Ficou com óptimo aspecto :)

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  3. Borboleta obrigado pela visita, volta sempre :-)
    Ameixinha o pequenino de salgados, gosta de tudo, é como a mãe :-) doces é que não vai muito á bola o que também não é mau :-)

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  4. Pois essa quiche tinha os dias contados cá em casa! Uma rica e bem prática mistura de legumeira! hehehe:)

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  5. Gosto muito de quiches, tenho de experimentar esta base.
    Bjs

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  6. essa basse de quiche deve ser bem boa.
    vinda da ameicinha entao ta tudo dito.
    esta com um aspecto excelente adorei o recheio.
    beijinhos

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  7. gostei da massa... e adorei o recheio, adoro quiches com legumes.

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  8. Nham, nham!! Adoro quiches e essa tua tem um aspecto delicioso! Beijos!

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  9. Ainda tens um pedacito???? :DD

    Aproveito para avisar que estou Retornando a blogosféra... passando pra dizer um Oi e desejar um ótimo findi...

    bjssssssss

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  10. Excelente sugestão. Já experimentei e ficou uma delícia. Obrigada!!

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