Búzios recheados

Não, não são búzios do mar, são búzios de massa, uns bem gigantescos que comprei.

Como gostamos muito de massas ando sempre com o nariz enfiado nas prateleiras delas, á procura de coisas diferentes e estas saltaram-me á vista.

Comprei e logo se vê o que se vai fazer com elas e o que me pareceu melhor foi mesmo enche-los, no pacote até sugere com atum ou ou outra coisa que já nem me lembro.

Os primeiros cá em casa saíram com alheira e ovo mexido, mas nem foram ao forno a gratinar nem nada, por isso nem lhe tirei fotografia, estes mais pobres já tiveram direito a fotografia, nem sempre nos apetece andar de reporter.

Pobre porque foi feita com sobras que havia no frigorífico.

Eu por vezes tenho dificuldade a dosear estas massas muito grandes, não sei se acontece a toda a gente, mas a mim acontece-me.

Estas cá para a minha família e sendo nós pessoas de comer variado, mas não pratos cheios 5 massas para cada um já é mais que suficiente, porque se um comer seis, outro fica bem com 4, se forem bem cheias, para mim só consigo comer mais que 4 por lambareirice e se o recheio for mesmo do meu agrado, porque elas são mesmo muito grandes e grossas.

Bem e passada a dissertação vamos lá á recetinha.

Massa de búzios gigantes q.b.

1 peito frango assado

1/2 chávena de carne picada estufada

4 salsichas

1 Chávena de macedónia congelada

1 cebola pequena

1 dente de alho

Azeite q.b.

Maionese

Queijo mozzarela ralado

Primeiro cozer a massa em bastante água a ferver durante 13 a 15 min. com um pouco de sal, escorrer e reservar.

O recheio eu fiz no meu robot de cozinha, mas pode ser feito de modo tradicional.

Meti no copo a cebola o alho e o azeite, programei 5 min 120º 5 min.

Depois desse tempo meti as carnes e programei mais 5 min 120º vel.1 e quase no fim introduzi as salsichas.

Introduzi por ultimo os legumes e programei mais 30 seg vel.1

Depois é só encher os búzios e cobrir com um pouco de maionese e polvilhar com queijo ralado e levar ao forno com ventilação a 200º 10min, só o tempo de derreter o queijo e dourar um bocadinho.

Ficaram deliciosos, não sei se foi a combinação dos ingredientes no recheio, em que cada coisa estando já cozinhada tinha o seu tempero próprio que conferiu ao global um sabor muito bom, ficou aprovadíssimo e  será prato a repetir cá em casa com os recheios que surgirem na altura, aproveitamentos ou não.

Gostámos muito, acompanhado com saladinha é muito bom e fica muito bonito para oferecer a convidados mais esquisitos :-)

Cininha