domingo, 14 de junho de 2015

Pão de ló com baunilha e sementes de papoila

Bolos assim simples são os mais apreciados pelos homens da casa, ao contrário de mim que gosto mais de fazer bolinhos mais elaborados, com recheios ou sem eles, mas diferentes, fazer sempre o mesmo cansa-me.

Tinha uns ovos caseiros para gastar e sendo assim também eu me lembro do bolinho bem amarelo, por isso fiz um bolinho tipo pão de ló, mas meti-lhe uns pozinhos de perlim pim pim

6 ovos grandes
1 chávena de açúcar (metade amarelo e metade branco) Medida 250ml = 280gr
1 e 1/2 chávenade farinha Medida 250ml = 240gr
1 colher chá de fermento
1 pitada de baunilha em pó
3 colheres de sopa de água
2 colheres de chá de sementes de papoila

Bater ovos inteiros com a água e juntar o açúcar bater bem até dobrar de volume.
Juntar a farinha envolvida com o fermento, a baunilha e as sementes de papoila só para dar uma gracinha.

Cozer em forno 200º durante 36 min.

Ficou um amarelo dourado muito bonito, talvez pelo açúcar amarelo, porque com ovos caseiros costuma ficar um amarelão mais forte.

domingo, 7 de junho de 2015

Iogurtes de gelatina ou gelatina de iogurte

Vendem-se agora nos supermercados uns iogurtes de gelatina, bons mas um pouco caros, pelo que pensei experimentar fazer em casa, e ficaram excelentes em nada diferentes dos de compra.

Rápido fácil e eficiente, para além de que ficam muito mais baratos do que os comerciais, se pensarmos só no preço, porque a nível de conservantes e corantes será em tudo semelhante, já que a gelatina e os iogurtes já tem isso adicionado.

2 saquetas de gelatina do sabor que se quiser
2 iogurtes gregos naturais, ou outros que até podem ser os caseiros.

Fazer a gelatina como indica na caixa e deixar a arrefecer fora do frigorífico.
Quando estiver fria misture o iogurte e mexa muito bem para que fique bem uniforme, sem se notarem grumos de iogurte.

Colocar em taças ou nos copos da iogurteira, no caso de querer levar para lanchinhos por ex.

Vai ao frigorífico a solidificar e já está, os meus desta vez foram de gelatina de ananás e iogurte sem aroma, mas ficam excelentes com iogurtes de aromas de frutos a gosto e se levar iogurte com polpa ou pedaços de frutos vermelhos fica ainda melhor, se deixar a gelatina prender mais um pouco do que só fria antes de misturar o iogurte fica com uma espécie de pepitas de gelatina.

É ao gosto de cada um.