Dicas para facilitar e poupar tempo

Hoje deixo uma dica apenas.

Quem costuma usar aquele cesto que vem com a panela de pressão?

Eu nunca usava,nem sabia bem a sua utilidade.
Agora está sempre a postos.

• Quando cozo grão ou feijão na panela de pressão, normalmente costumo cozer uma grande quantidade, para fazer sopa, cozinhar na hora ou congelar e aproveito normalmente a panela, meto lá dentro o cesto com aquilo que vou usar na sopa a seguir e coze tudo ao mesmo tempo.

• Se for fazer apenas sopa por vezes meto os legumes para triturar em baixo e no cesto meto a couve cortada e preparada.Depois é só retirar, triturar os legumes e juntar a couve e está a sopa feita.

• Uso também para cozer peixe a vapor, porque encaixa na perfeição em cima dos meus tachos.

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Azeite picante

Quem gosta de picantes, piri-piris e afins? cá em casa ninguém :)

Mas de vez em quando há comidas que pedem um bocadinho mais de tempero, uma pitadinha de picante até fica bem e para essas eu uso um azeite picante.

Hoje deixo então esta sugestão, um azeite temperado/picante, para quem não é apreciador, mas que de vez em quando até usa.

Bôlinhas de sardinha

Estas bolas são habituais cá em casa, mas normalmente são de carnes fumadas,  lembrei-me de experimentar com sardinha, depois de ver numa revista uma bôla grande de sardinha em lata.

Eu fiz bôlas pequenas porque gosto mais e como levamos para os lanches do serviço é mais prático nesta forma.

Cheiros e gorduras dicas

Retirar gordura a cozinhados

Se tiver que fazer uma feijoada...
Siga esse conselho: colocar uma laranja inteira e não descascada (lavada claro, tá bem?) na dita feijoada junto com as carnes... Realmente funciona, até parece milagre, a gordura fica toda dentro da laranja, basta corta-la para ter a confirmação.
A laranja não modifica em nada o gosto da feijoada que fica super light, maravilha não é?

Então experimente com chouriços, ferva a água, fure os chouriços com 1 garfo, coloque a laranja na panela e depois os chouriços e.... Comprove, em 5 minutos a gordura estará toda dentro da laranja, depois frite os chouriços e verá que eles estarão deliciosos... E sua panela sem gordura...

Retirar cheiro a alho

Cheiro de alho na boca

1. Tomar 1 copo de leite


2. Trincar, com os dentes, alguns grãos de Café


3. Pegar um pouco de açúcar e esfregar nos dentes e na boca, por fora e por dentro

Cheiro a alho nas mãos

1. Após descascar os alhos, passe sal grosso pelas mãos (ainda sem molhar), em seguida lave as mãos normalmente ou esfregue algo inox em suas mãos.


2. Para tirar o cheiro do alho das mãos coloque os dedos debaixo de uma torneira com um fio de água esfregando numa faca inox. É o que eu habitualmente faço e resulta


3. Esfregue as mãos com pó de café (fresco, usado ou mesmo café solúvel) e lave-as em seguida normalmente.


4. Lave as mãos com limão, e em seguida lave-as normalmente.
5. Para tirar o cheiro do alho das mãos, basta deixá-las aproximadamente 1 minuto debaixo da água corrente, sem esfregá-las. Depois, seque delicadamente com um pano seco.
6. Para tirar o cheiro a alho das mãos, experimente lavá-las esfregando folhas de salsinha

Para tirar o cheiro da CEBOLA das mãos, esfregue-as com salsa cortada ou a mesma tecnica de água corrente e a lamina da faca de inox.



Para tirar o cheiro de PEIXE das mãos, lave-as com vinagre, ou água e sal, ou um pouco de pó de café usado.



Você tira facilmente o cheiro de peixe das panelas esfregando na primeira lavagem um pouco de pó de café usado ou lave-os com água, esfregando com uma esponja embebida de vinagre ou alcool.. Depois, lave as panelas com sabão, e o cheiro desaparecerá.



Para tirar o cheiro de fritura que fica pela casa, coloque no fogo uma casca de laranja polvilhada com açúcar ou aqueça numa frigideira, em fogo brando, um pouco de canela em pó.


Um pauzinho de incenso a arder também ajuda bastante.

Para diminuir o cheiro de fritos na casa

1. Coloque na frigideira uma rodela de batata. Ela vai absorver todo o cheiro da fritura.
2. Experimente colocar um pires com um pouco de vinagre sobre a geladeira ou fogão.
3. Se preferir, coloque pra ferver em fogo baixo, uma panela com água, uma colher de vinagre, canela em pó e cravo. O cheiro de gordura desaparecerá imediatamente.
4. Coloque para ferver folhas de louro durante a fritura.

Cheiros no frigorifico

Pedaços de carvão, ou cascas de ovo, ou um pires com pó de café colocados dentro do frigorifico eliminam os cheiro desagradável.
Lavar com água e vinagre.
Para tirar cheiros em geral das mãos, especialmente o cheiro de peixe, alho, cebola e outros, basta que lavemos as mãos em água corrente abundante, usando um objecto de aço inoxidável (por exemplo: colher pequena, etc.) como se fosse uma barra de sabão. O cheiro desaparece como por mágica. Em tempo: nunca, mas NUNCA mesmo, use detergente, sabão, ou outros produtos semelhantes, pois fixam ainda mais os cheiros.

Não, não são queques

Esta é uma sugestão para quem como eu raramente compra polpas de tomate, e sempre que compra acaba por deitar fora o que não usa.

Porque para quem usa pouco como eu depois de aberto mesmo no frigorifico acaba por ganhar fungos .

Então nada como congelar e para não congelar em caixas de plastico que fazem sempre falta e normalmente são grandes demais, uma solução é congelar em forminhas e depois de estar congelado desenformar para um saco e fica pronto para usar a quantidade que se quiser.