Água aromatizada

Para quem não gosta muito de beber água, assim aromatizada e sempre uma boa ideia.

Fáceis de fazer, depois é só guardar em recipiente garrafa ou jarra no frigorífico, porque não se conservam muito, os frutos oxidam e fica com um sabor estranho, mas no frigorífico conseguimos guardar algumas horas.

Podíamos comprar umas que agora se vulgarizaram, muitas marcas têm.... mas não era a mesma coisa.

Eu cá em casa costumo fazer com frutos vermelhos que tenho sempre no congelados, 1 colher de sopa é suficiente para 1 a 2 litros, com umas gotas de limão e umas folhas de hortelã, fica deliciosa e sem açúcar ou com uma pitada de açúcar mascavado, mas o normal é mesmo sem.

Batidos com aveia e canela para a psoríase

Cá em casa continuamos na saga dos batidos com aveia e está comprovado que faz bem, o marido que até é muito esquisito a experimentar coisas, está fã.

Fã dos batidos propriamente ditos e fã porque a psoríase dele tem melhorado bastante. Ainda que há algumas manchas mais rebeldes, há zonas onde deixou de por corticoide e está francamente melhor.

Já pesquisei sobre o assunto para ver se tem algum fundamento e encontrei um artigo bem simples onde mostra o quanto a aveia é importante e onde ela pode ter benefícios e a pele é uma das coisas referidas.

Os batidos vamos fazendo com a fruta da época e aproveitando bastante fruta que já está madura demais e que por vezes acabava no lixo, porque já ninguem queria aquela peça madura demais e mole.

A base é sempre a mesma, o que muda é mesmo a fruta da época, a que tiver em casa na fruteira.

Para 2 copos de 200ml de batido bem espesso meter no copo liquidificador, ou noutro robot de cozinha, o efeito é o mesmo.

1 Banana madura quase sempre porque fica mais docinho
1 peça de fruta a gosto 1(pessego, grande/2 ou 3 ameixas/1 pera grande....)

2 colhers de sopa bem cheias de aveia moída (1por cada copo)

Leite/iogurte liquido q.b é ao gosto de cada um, nós fazemos mais com leite

O Pêssego e Ameixa têm sido os reis ultimamente.

Ameixa vermelha

Pêssego

Ameixa amarela

Depois do batido feito já no copo pomos uma boa pitada de canela por cima fica sempre bem e segundo consta a canela também faz bem.... a muitas coisas concerteza :-)

Um copo de 200ml que é quase uma papa e que dá para a manhã toda sem fome, estamos fãs, um dos benefícios apontados para a aveia é que dá grande saciedade, logo bom para dietas :-)

Batidos e mais batidos pela psoriase

Um dia destes a minha amiga Márcia trouxe a novidade que os batidos de fruta com aveia fazem bem á psoríase e como esse é um tema que me interessa, porque o marido tem e é uma doença um bocado rebelde e resistente aos tratamentos resolvi experimentar, ainda que ele seja um bocado céptico quanto a tratamentos e resultados milagrosos, compra muita coisa que deixa de lado sem testar bem até ao fim, seja produtos naturais, seja produtos caríssimos de farmácia....

Bem mas quem tem saberá o que passa ou já passou e das dificuldades que tem, porque a doença é um pouco massacrante quer a nível físico quer psicológico, porque a parte estética quer a gente queira ou não conta muito para o nosso bem estar emocional.

Resolvi assim testar os batidos com aveia, porque é uma coisa fácil, não custa nada, porque fruta e leite temos sempre, só faltava mesmo a aveia, a solução está em casa e até é uma coisa saudável e saborosa para todos e assim temos andado a batidos desde há duas semanas ou mais, começámos os dois e agora o pequeno também já pede e gosta.

Os ingredientes de base são sempre o leite e a  aveia, ponho 2 colheres de sopa bem cheias para 2 copos.

A fruta tem sido na sua maioria a da época e os morangos tem sido Reis. 

Morango e banana

Morango e banana com canela

Banana e quivi com canela

Há dias a Márcia perguntou-me como está a correr e se já se notam melhoras.

Resposta do marido - diz á Márcia que não estou pior, mas nas mãos até me parece que está um pouco melhor, não sei se é da vontade que resulte.

Se não resultar é um pequeno almoço beom e saudável

Refresco de limão, framboesa e hortelã

Ultimamente a cozinha cá de casa tem andado meio parada, com o calorão que tem estado, nem apetece comer quanto mais cozinhar, não há quem aguente 40 e tal graus, eu pelo menos não aguento, detesto calor assim sem o mar na frente para me refrescar.

Por isso forno nem pensar e quanto menos fogão melhor, se não fosse o mais pequeno as refeições estariam mesmo resumidas a saladas e pouco mais, assim temos abusado do peixinho grelhado, as belas sardinhas que este ano estão no seu melhor e coisas assim leves que não tem grande interesse trazer cá para o blog.

Para refrescar experimentei uma espécie de limonada baseada numa que vi algures e que adorámos, ficamos fãs, até o pequeno que prefere sempre sumos de pacote por serem mais docinhos se tiver essa alternativa, se rendeu a esta limonada quase sem açúcar.

1 limão

1 chávena de framboesas

2 colheres de sopa de açúcar

600 ml de água fresquinha

Folhas de hortelã

Eu fiz no meu robot de cozinha, mas pode ser feito num vulgar copo misturador.

Tirei a casca do limão e meti tudo, excepto a hortelã no copo do robot de cozinha, programei 30 seg na vel. 6, depois juntei a hortelã e misturei mais uns segundos na mesma velocidade.

Eu meto nos copos assim mesmo, mas para o pequeno tenho que coar pelo coador do chá, porque não gosta das sementes da framboesa e das pintas verdes... mas é fácil e assim agradamos a todos.

Faltou o gelo, porque se gastou todo nos últimos tempos e não lembrei de fazer mais, mas fica muito bem.

Licor de tangerina

Mais um licor daqueles que me enchem as minhas garrafinhas lindas e que se bebem pouco...

Apesar de ser um licor que já está feito há algum tempo resolvi colocar aqui a receita, porque quando tirei as fotografias aos que fiz recentemente, lembrei-me de tirar também aos velhinhos, só para mostrar a cor do dito, depois da passagem do tempo, um licor que era amarelinho, ficou neste tom mais escuro, ou seja até até na garrafa ele envelhece, se tiver matéria orgânica que lhe permita isso, ou seja, que não tenha sido filtrado por filtro de papel.

A receita é a tradicional dos meus licores de fruta

1 litro de aguardente
1 litros de água
1kg de açúcar
Cascas de meia dúzia ou mais de tangerinas

Retirar a casca ás tangerinas muito fininha, de modo a não ficar com a parte branca, porque confere um sabor amargo e mete-las de molho na aguardente por no mínimo 15 dias, eu deixo sempre mais.

Ferver o açúcar com a água até fazer um ponto ligeiro e misturar á aguardente e cascas, depois de frio.

Deixar novamente de molho durante pelo menos um mês, eu também aqui deixo mais.

Coar por papel de filtro ou por um pano limpinho e acondicionar em garrafas e convidar os amigos que gostem de licores para boas noites de conversa ou o licor envelhece...

Como dizem os entendidos está um verdadeiro néctar...

Licor de alfarroba

Este licor não tem nada a ver com os outros que tenho feito, nem com quase nada das receitas que se encontram por aí na net, umas pedem farinha de alfarroba que eu não tinha, outras uns modos meio complicados e ingredientes que não me cativaram, por isso eu fiz mais ou menos o que a imaginação me ditou.

Tenho por aí um saco enorme de alfarrobas e não sabia o que lhe fazer e como já há algum tempo não fazia licores resolvi utilizar algumas para experimentar.

Tentei triturar as alfarrobas na minha picadora 123 e ia ficando sem máquina, as ditas colam-se ás lâminas e entopem a coisa e não a deixam funcionar, por isso utilizei as que ficaram iniciadas e outras parti á mão.

1 litro de aguardente

1kg de açúcar

1 litro de água

Uma dúzia de vagens de alfarroba

Primeiro meter o açúcar numa caçarola junto com a água e a alfarroba partida aos pedacinhos e levar ao lume, mexendo sempre até ferver, este processo é diferente do que eu habitualmente fazia, pondo a fruta de molho em aguardente, mas foi o que li em várias receitas de licor de alfarroba.

Desliga-se o lume e deixa-se arrefecer depois junta-se a aguardente e mexe-se bem.

Colocar dentro de um frasco e deixar repousar durante pelo menos 10 dias, agitando se não todos os dias, quando se lembrar, o meu esteve mais de três meses, meio esquecido mas de propósito

Filtrar por papel será o indicado se levar a farinha de alfarroba, eu por experiência própria prefiro coar os licores por um pano limpo, para não lhes retirar a matéria orgânica na totalidade, porque é isso que ao envelhecer lhe confere um sabor mais apurado, já filtrei licores por papel de filtro e no fim perderam mais de metade das propriedades e sabor.

Um licor de maracujá e umas invenções do marido.

No fim de ano andei metida nos licores, e ainda tenho na manga um novo, mas ainda está a marinar por algum tempo, se sair bom depois aparecerá por aqui.

Há uns anos fazia muitos, era tipo vicio, experimentava todos que me apareciam pela frente, só que ninguem os bebia cá em casa e acabavam a ocupar garrafas por longos períodos de tempo.

Por isso desde que o meu avô deixou de produzir aguardente eu deixei de fazer licores, foi uma espécie de acordo, como ele dizia aos amigos, não valia a pena fazer aguardente, porque só a neta dele a queria e eu para não ficar com fama de alcoolica deixei-me disso...

Este licor de maracujá foi um dos ultimos que fiz e depois de passados tantos anos está puro mel, porque como outros ficou a envelhecer.

1 litro de aguardente

12 maracujás

700gr de açúcar

0,5l de água

Retirar a polpa aos maracujás e meter de molho na aguardente e deixar assim durante pelo menos um mês, agitando todos os dias se tiver paciencia para isso, se não quando se lembrar.

Coar por um pano ou por algodão, se se filtrar por papel retiramos a matéria orgânica toda e o licor perde muito das suas propriedades e sabor.

Depois fazer um xarope com a água e o açúcar ao lume a ferver até dissolver bem o açúcar e ganhar alguma expessura.

Deixar arrefecer e misturar á aguardente transferir para uma garrafa e deixar durante mais alguns meses até provar o nectar.

As invenções do marido são mesmo com aguardente pura, de Pêra ou envelhecida em carvalho.

A de pêra é feita com uma pêra que amadurece directamente dentro de uma garrafa, onde é metida ainda pequenina e depois se fixa a garrafa á arvore de modo á pêra crescer dentro da garrafa e quando está madura, corta-se o pé e enche-se a garrafa com aguardente e é só deixar envelhecer, se está boa, penso que nem o marido ainda sabe, também ele não é muito apreciador e como eu gosta é de inventar.

A envelhecida em carvalho, para quem não tem pipo, pode sempre arranjar um velhinho artesão que faça uma escadinha em madeira de carvalho e a meta dentro da garrafa, mas isto é só para verdadeiros artistas, não sei se se vende algures, mas quem não tiver a escada, pode sempre tentar com um troço de carvalho que entre pelo gargalo, dizem que resulta mesmo, que a aguardente envelhece mesmo e que fica saborosa, mas esta não é a minha praia e é coisa que nem provo.

O meu novo brinquedo

Pois é apesar da crise este ano o pai natal ou o menino jesus nem sei bem qual dos dois foi, foram meus amigos, trouxeram-me um brinquedo novo, um robot de cozinha da taurus uma belissima Mycook, só agora o apresento, porque queria primeiro postar as receitinhas de natal que fiz ou saíriam já em época de páscoa.

Para mostrar como a coisa funciona veio uma senhora muito simpática cá a casa fazer o nosso jantar e em mais ou menos duas horas ela fez um verdadeiro banquete para pelo menos uma duzia de pessoas.

Lêr o livro de instruções e experimentar não causa o impacto que causa vêr a máquina a trabalhar, nas mãos de alguem que domina a máquina e que consegue em pouco tempo explorar todas as suas potencialidades, fiquei deveras encantada.

Então o menu foi composto por um sorvete de banana, que saiu geladinho na hora, uma bela limonada, que só quem já fez na expremedora de citrinos e bebeu desta pode avaliar a diferença, não há termo de comparação...

Um bacalhau com natas, uma quiche de legumes e uma bela sopinha de creme não aveludado, mas super aveludadissimo, com a couve cozida a vapor.

Se eu disser que na mesma máquina e nas duas horas que demorou a preparação da janta ainda foram feitos os adereços tipo pão ralado com coentros e alho, queijo ralado, molho bechamel, a base da quiche e nem sei que mais não estou a exagerar e ainda por cima no fim daquilo tudo só tive o copinho maravilhoso para acabar de lavar, porque a máquina também o deixa meio lavado se quisermos ou se não quisermos lavá-lo podemos meter na máquina de lavar louça.

Não sou vendedora, nem tenho nenhuma comissão pela publicidade, mas a verdade é que fiquei com vontade de publicitar a maquininha, sei que a maioria das pessoas conhecem mais e são mais adeptas da bimby, não sei se por ser mais antiga e conhecida, mas esta é uma verdadeira delicia.

Para já e pela pouca experiência que tenho o que me vidrou mais foram os sumos com três ou quatro peças de fruta conseguimos um nectar purissimo, sem corantes nem conservantes, as massas para pizza, quiche e por aí, que em menos de um minuto estão prontinhas a esticar ou a levedar um pouquinho, ficam deliciosas e mais umas em que sabemos os produtos que utilizamos. O picar cebola e alho que eu detesto e fazer refogadinhos em menos de 5 é outro atractivo e os restantes ainda estão por descobrir, só com a prática vem o dominio do brinquedo.

O sumo no centro da imagem é um que vem no livro de receitas da máquina e que fica uma delicia.

Sumo de laranja, cenoura e limão

500 gr de laranja

300gr de cenoura

100gr de limão

700gr de água

150gr de açúcar

Introduzir as frutas descascadas no jarro, juntamente com a água e o açúcar e marcar 3 minutos na velocidade 10 e já está.

Guardar no frigorifico se pretender fresquinho, posso dizer que com estas quantidades de fruta e água ficou um nectar grossissimo, cá em casa os adultos ainda juntámos mais um pouquinho de água nos copos e ficou excelente.

Batido de pêssego

Nesta época do ano cá em casa abundam os produtos da nossa produção, 100% biológicos e esta é mais uma caixinha de pêssegos que veio lá da quinta já em junho, a fruta desta altura do ano e os citrinos são as unicas  que conseguimos comer em paz, sem procurar as proteinas que por lá poderão andar, porque depois destes calorões de agosto vem tudo com recheio.

Do que eu me lembro de quando era pequena nas quintinhas do meu avô,  perdidas lá no meio da serra da estrela num ambiente bem purinho, longe da poluição e dos tratamentos quimicos em massa, as frutas poderiam ter um furinho e lá dentro encontravamos um bichinho, mas nada parecido com o que acontece por aqui, a fruta apodrece inteirinha em cima das árvores e eu esquisitinha como sou nestas coisas já nem lhe toco.

Dizem os vizinhos lá do sitio que é devido a uma famosa mosca mediterrânica que habita estas paragens e como nada é tratado e tudo é 100% biológico ela aproveita bem para se encher de comer as nossas frutinhas.

Nesta altura do ano, penso que a famosa mosca ainda está a hibernar e não ataca, porque a fruta desta época não tem bicho nem apodrece e por isso comemos bastante, pena que as árvores ainda são pequeninas e dão pouco.

Destes pêssegos, resolvi não fazer doce, porque estavam bons demais, docinhos e sumarentos e o menino adorou por isso a unica coisa que fiz para além de os comer ao natural foi uns batidinhos para o nosso lanche.

Assim para cada copo bem espesso meti

1 chávena de pêssegos descascados e sem caroço
1 iogurte natural
2 colheres de sopa mal cheias de nestum
2 colheres de sopa de leite só mesmo para ficar um bocadinhos menos espesso.

Tudo no liquidificador e já está, levei um bocadinho ao frigorifico para ficar bem fresquinho ficou uma delicia.

Sumos e batidos

Cá em casa temos vicio de comprar fruta, não sei de onde vem, mas a verdade é que temos sempre fruta no frigorifico a passar de prazo, seja morangos que já não vêm muito famosos, seja quiwis que vêm sempre muito verdes e depois enquanto amaduram, acabam por ficar esquecidos, ou as laranjas que alguem dá sempre em grande quantidade....

Assim como cá em casa gostamos muito de sumos e batidos é o recurso para não deitar fora

Um batido de
morango
quiwi
iogurte natural
uma colher ou duas de nestum
leite até á espessura desejada

e já está para o meu pequeno almoço ou para o lanche do menino.

Um suminho de

Tangerina
Maça
Quiwi

Sabe sempre bem em qualquer altura

Açúcar só mesmo em caso de emergencia, como no caso deste de laranja feito na centrifugadora em vez do espremedor de citrinos e que ficou um bocadinho pró amargo, penso que foi por causa da parte branca da casca que foi também passado...

A decoração simboliza o amargo que ficou este sumo...

Batido de açaí - Dia roxo

Mais um diacolorido e numa altura em que cá em casa a comida tem que ser bem simples e em que as cores utilizadas tem que ser mais as primárias a imaginação não me ajudou!!!

Mas como a vontade de participar era grande, resolvi publicar este batido ainda que o roxo fuja um bocadinho do tom :-)

Um bocadinho do que é o Açaí:

Açaí ou juçara é o fruto da palmeira conhecida como açaizeiro, cujo nome científico é Euterpe oleracea. É uma espécie nativa das várzeas da região amazônica, especificamente dos seguintes países: Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas e Brasil (estados do Amazonas, Amapá, Pará, Maranhão e Acre).
O açaí é um alimento muito importante na dieta dos habitantes do Pará, onde seu consumo remonta aos tempos pré-coloniais. Hoje em dia é cultivado não só na Região Amazônica, mas em diversos outros estados brasileiros, sendo introduzido no resto do mercado nacional durante os anos oitenta e noventa, com modificações no modo de consumo.

Pode ser consumido na forma de bebidas funcionais, doces, geléias e sorvetes.

A forma tradicional na Amazônia de tomar o açaí é gelado com farinha de mandioca ou tapioca. Há quem prefira fazer um pirão com farinha e comer com peixe assado ou camarão e mesmo os que preferem o suco com açúcar (ainda assim, bem mais grosso que qualquer suco servido no sudeste).

Nas demais regiões do Brasil, o açaí é preparado da polpa congelada batida com xarope de guaraná, gerando uma pasta parecida com um sorvete, ocasionalmente adicionando frutas e cereais, o que não é bem visto pelos habitantes da região Norte, que encaram a mistura como um desperdício de açaí. Conhecido como açaí na tigela, é um alimento muito apreciado por frequentadores de academias e desportistas.

E porquê me lembrei do Açaí hoje??

Porque na minha viagem ao Brasil nem sei muito bem porquê uma das coisas que levava na ideia fazer era provar o dito frutinho, mas por um motivo ou por outro, foi passando e passaram os 15 dias sem o provar...

então logo que cheguei aqui, como trazia esta pedra no sapato fui logo comprar um saquinho de polpa congelada que se vende no sitio do costume e vá-se lá saber porque passaram meses e o saquinho ficou para lá esquecido no congelador...

foi hoje como sabia que o frutinho tem uma cor arroxeada pensei logo na saida para a minha falta de imaginação para o dia Roxo, só que com a mistura de ingredientes o roxinho saíu assim!!!

1 embalagem de polpa congelada de Açaí
1 banana pequena
1/2 chávena de leite
2 colheres de sopa de aveia

Meter os ingredientes no liquidificador e guardar um bocadinho da aveia para decorar.

Bater muito bem e servir.

Logo que abri o saquinho de polpa a tentação foi provar logo e a primeira impressão foi um ligeiro toque de pasta de azeitona!!é um sabor bem diferente do que eu imaginava.
No batido fica um sabor agradável, mas como vi em vários sitios que se pode comer doce ou salgado, eu juntei uma colherinha de açúcar e para o mim melhorou.

A cor na fotografia não parece muito roxa, mas na lingua garanto que fica um roxinho bem lindo.

Imagens retiradas da net para quem não conhece o frutinho

Sumo tutti-frutti e Mais uns desafios

Mais um suminho, agora que o calor começa a pedir e as frutas não se aguentam nada na fruteira, há que aproveitar, para não desperdiçar.

2 laranjas

1 quiwi

2 maçãs

Tudo na centrifuga e está prontinho a beber.

Sumo de Melancia e Aipo e mais um miminho

Este sumo vi numa revista da fofoca, que para a época do bikini que se aproxima, estão agora cheias de dietas e curas milagrosas que prometem perder peso, barriga e outras coisas que tal e o povo que gosta de se lambuzar o ano inteiro aposta agora o tudo ou nada para ter a silhueta desejada.

Eu gostei da ideia, porque gosto de melancia e de aipo, logo resolvi experimentar, mas o interesse foi tal que só decorei os ingredientes, as quantidades nem ideia!!!
Mas nada como fazer a olho e ao gosto de cada um, eu meti na centrifuga.

2 fatias de melancia

1 talo de aipo sem as folhas

Ficou uma delicia, se emagrece ou não, não sei, não dei por nada!! mas se se continuar a comer o que der na cabeça, não há sumos milagrosos.

Recebi da querida amiga Neyma do vó-mindoca este lindo prêmio "Troféu do Amigo" que gostei muito.

Regras deste selo:
Esse é o troféu do Amigo!
Esses blogs são extremamente charmosos.
Esses blogueiros têm o objetivo de serem amigos.
Eles não estão interessados em se autopromover.
Nossa esperança é que quando os laços desse troféu são cortados ainda mais amizades sejam propagadas.

Entregue esse troféu para oito blogueiros(as) que devem escolher oito outros blogueiros (as) e incluir esse texto junto com seu troféu!
Passo então este lindo selinho, para as minhas amigas e visitantes, como a escolha é sempre dificil, desta vez tentei passar para aquelas a quem nunca tinha oferecido nenhum prémio.

Claudia do Sabor saudade

Ana do eu mulher

Luciana-e-dri do rosmarino e prezzemolo

Mari do entre agulhas e panelas

Fátima do comidinhas da preta

Ana do tricas-e-nicas

Moranguita do doces da moranguita

Anita do receitas uruguai-brasil

Claro que me custa passar só para oito, mas é o que manda as regras, não que eu não goste de quebrar as regras, mas é impossível avisar toda a gente, por isso convido todas as meninas que tenho na minha listinha a levarem também o selinho.

Batidos e mais uns miminhos

Quando começa a cheirar a verão e a tempo quente, deixo logo de beber leite ao pequeno almoço, isto porque como não gosto nada dele, só bebo habitualmente, porque dizem "faz bem" e como no inverno não me sabem bem coisas frias logo de manhã, não me sabem bem os iogurtes nem os batidos.

Por isso logo que começa a aquecer lá vem eles.

Este é de banana, digo eu!!!, porque no fundo leva tudo :-)

1 iogurte natural (sólido)
1 banana bem madura
4ou 5 bolachas maria
1 kiwi

E.... só se for necessário!!! um cheirinho de leite, para que a coisa se beba em vez de comer á colher :-)

Com uma torradinha do pãozito que se faz cá em casa e já está a barriguinha bem composta para a luta do dia a dia hehe

Licor de café

Vi no blog da amiga Isabel um licor e lembrei-me dos meus que tenho por aí a envelhecer há anos sem ninguem os beber!!!!
O de café é um deles, fui á procura nos meus livrinhos da receita e cá está ele, aquilo já não parece licor, parece mesmo um xarope, mas não está nada mau, está é muito escuro!!


1 chávena de grãos de café
1 kg de açúcar
1 litro de aguardente
1/2litro de água

Colocar os grãos de café a macerar na aguardente num frasco de vidro de boca larga por 8 dias, ou mais e ir mexendo diariamente.

Depois coa-se o líquido com um pano pano e reserva-se.

Entretanto prepara-se a calda com o açúcar e a água, deixando ferver por uns minutitos e deixa-se arrefecer.

Junta-se a calda à mistura de café que já está no frasco de vidro e mexa bem.

Deixa-se descansar por 30 dias pelo menos e depois disso filtra-se com papel próprio para xaropes.

Depois é só engarrafar e deixar envelhecer por 3 meses, o meu já está há mais de 7 anos!!!!

Licor de leite e chocolate

Este licor é uma receita antiga, penso que baseada num licor Açoreano, foi uma amiga que me deu com essa informação


1 litro Leite
250gr Chocolate de leite
1 kg Açúcar
1 litro Aguardente
1 Limão
1 vagem Baunilha

Deita-se a aguardente, o leite, o açúcar, a vagem de baunilha partida, o limão com casca e o chocolate também partidos em pedacinhos dentro de um garrafão de 5 litros e deixa-se a macerar durante pelo menos 1 mês e meio agitando todos os dias.


No fim filtra-se ou coa-se para garrafas.

O residuo que fica no fundo é uma tentação, pedaços de limão envoltos numa papa de chocolate..... mas cuidado porque aquilo está alcoolizado :-))

Nota: Se for filtrado fica transparente e de cor amarelo, se for coado fica leitoso tipo baileys.