Chocos estufados com marisco em caril

Quando os chocos encolhem e não sabemos o que fazer com aquele prato, porque não chega....

Há que inventar com o que se tem à mão.

Não gosto muito de comprar chocos, lulas e afins congelados, porque o saco que parecia enorme, rapidamente fica em nada e aqueles choquinhos que até pareciam grandinhos, de repente abrimos a tampa e .... onde estão eles? a nadar no meio do molho....

É bom ter no congelador, porque dá sempre jeito!!! uma contradição.... mas quando não sabemos o que fazer, estes congelados são rápidos de preparar, com arroz, feijão ou caldeirada.... assim a solo não dá.

Arroz de lentilhas

Ultimamente tenho comprado lentilhas para sopa e gosto muito, mais fáceis de usar que o feijão e grão, porque nem e preciso demolhar muito.

Já andava há algum tempo com vontade de experimentar em arroz.

Fiz tal como se fosse arroz de feijão.

Cozi uma chávena de lentilhas verdes e guardei a água.

1 cebola pequena

3 dentes de alho

1 chávena de lentilhas 

1 copo de arroz carolino Bom Sucesso

 Polpa de tomate caseira

Sal

Azeite

Folha de louro

Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite, juntar a folha de louro para aromatizar.

Juntar as lentilhas previamente cozidas com um pouco de água onde cozeram, a polpa de tomate e deixar estufar um pouco para ganhar os sabores, verificar o tempero.

Juntar água suficiente para fazer um arroz com caldo, normalmente meto o duas vezes e meia de água da quantidade de arroz, tendo em conta que o refogado já tem alguma calda.

Logo que comece a ferver juntar o arroz a marcar 12 min.

Servir com carne grelhada ou peixe frito a gosto, cá em casa acompanhei com uma grelhada mista de carne.

E ficou aprovado o arroz de lentilhas

Parceria com Arroz Bom Sucesso