Bolo de Milho Verde

A receita deste bolo retirei do livro 100 receitas da Culinária Brasileira que a minha amiga Neyma do blog Vó Mindoca me ofereceu quando fui ao Rio de janeiro.

É um bolo muito fácil de fazer, porque vai tudo ao liquidificador/robot de cozinha em vez de usar batedeira e não é preciso separar claras e ainda por cima não leva açúcar, só para polvilhar.

Viagem ao Brasil S. Paulo

O Brasil era um destino há muito sonhado e desejado, mas nunca fez parte dos meus planos passar por S. Paulo, só que por insistência de um amigo de Araraquara lá incluimos a cidade no nosso roteiro e foi uma surpresa muito agradável, contra todas as expectativas



Então depois de meses ou até anos a pensar nesta viagem, e logo depois de entrar no avião pensei lá vamos nós e que deus nos acompanhe.

Só que a voz do comandante tinha que apimentar a ideia e veio comunicar que estavamos com um motor avariado e iam tentar reparar!!!!!!!!Primeiro pensamento eu não acredito que vou num avião avariado!!!!! depois de sabermos que não havia reparação e teriamos que esperar outro ficamos com a certeza de que iriamos perder a ligação em Madrid!!!!

Mau começo!!! mas depois de um dia perdido e de um grupo de amigos de aeroporto conquistado lá chegamos á bela cidade de S. paulo.

O primeiro dia fomos fazer um passeio próprio para turista que o nosso amigo C. nos tinha reservado Tunel-do-tempo passando por importantes pontos turísticos de São Paulo:

Catedral da Sé, Marco Zero, Casa da Marquesa, Páteo do Colégio, Centro Financeiro de São Paulo, Mosteiro de São Bento, Edifício Banespa, Edifício Martinelli, Viaduto do Chá, Teatro Municipal, Estação da Luz e Mercado Municipal.
Um passeio só feito a pé e com entrada apenas na Catedral, mas com a particularidade que em pontos estratégicos vão aparecendo figurantes que contam a história na primeira pessoa. Gostamos bastante.

Nos dias seguintes, aproveitámos para conhecer um pouco da cidade, ao nosso ritmo e se andamos algumas vezes de metro, andamos bastante a pé.

Visitamos a Pinacoteca do estado, a estação da luz, a verdadeira, a original e que alberga um importante museu, Museu-da-lingua-portuguesa.

Visitamos o MASP que só para contrariar, tinha fechada a sua importante colecção permanente, sendo que só pudemos visitar a exposição temporária.

Fomos ao Mercado-Municipal, não comemos os famosos pastei de bacalhau, porque nos enchemos de provar frutas exoticas, que os simpáticos vendedores faziam questão de nos dar, ainda que fossemos dizendo que não iriamos comprar


Fizemos um roteiro de compras entre a suigeneris rua 25deMarçoo bairro do bras e o bom retiro.

Aproveitámos estar perto para ainda para visitar por dentro o belissimo Mosteiro-de-Sbento


Tiramos um dia para fazer uma ronda pelos mais importantes shopings e fomos a pé da avenida Paulista até ao Iguatemi, quem conhece a zona sabe que quando se chega já vamos tão cansados que já nem temos vontade de comprar nada, uma boa ideia para quem não gosta de compras hehehe

Aproveitámos para almoçar e de tarde fomos de taxi até ao Villa Darsu, neste nem sei como nos deixaram entrar, porque o nosso ar não é bem o do cliente tipo das lojas presentes, mas enfim foram simpáticos deixar-nos entrar só para ver :-) e tomar um cafezinho.

Outro dia passamos pelo Morumbie

Parques a cidade tem alguns bem agradáveis, o Siqueira campos em plena avenida Paulista, o D. PedroII, mas o que gostamos mais foi do Ibirapuera, enorme e com uma vida espectacular, montes de atracções, montes de gente a caminhar, fazer desporto, museus e montes de atracções para passar bem uma manhã ou uma tarde.

Para ir ao Ibirapuera aproveitámos e fomos também a pé, passando pelas Rua Augusta e Oscar Freire, onde se econtram lojas elegantes e de bom gosto, onde muitos jovens estilistas têm as suas lojas, depois percorremos parte da Avenida Brasil com os imponentes palacetes, que outrora foram de Barões do café e agora servem embaixadas, clinicas...



De tarde acabamos na bela livraria cultura, uma verdadeira tentação para quem gosta de livros.

Para comer montes de opções para todos os gostos, para além de uma churrasqueira Bovinus na Av: rebouças e dos muitos Viena presentes em muitos sitios da cidade, um restaurante que penso vale a pena referir, porque adoramos é o Santa-Gula na tipica Vila-Madalena, um verdadeiro encanto.


Este nosso roteiro ainda que com a ajuda do nosso amigo C. foi também um pouco baseado neste site onde encontramos 30-programas-imperdiveis uma boa ajuda para quem quer visitar a cidade.
Claro que não conseguimos cumprir os 30 programas, mas penso que ficamos com uma boa ideia da cidade, um destino que recomendo para quem gosta de grandes cidades.

Punheta de bacalhau

Este é um prato bem português, o nome bem brejeiro, deixou-me algumas dúvidas, ainda pensei se lhe chamava o próprio ou se lhe encontrava algo mais soft, mas já que é assim que o povo lhe chama e este é um prato bem popular, nada de alterar identidades.

É uma saladinha bem fresca para o verão, óptima para servir como entrada com umas tostinhas ou pão torrado, para um lanche, para um piquenique ou para quando se quiser.

A dificuldade é zero, mas o sabor é 100%

Basta desfiar umas postas do lombo do bacalhau previamente demolhado, retirar peles e espinhas.

Se for para servir como entrada deve-se desfiar bem fininho,para isso envolve-se o bacalhau já desfiado num pano limpo e esfrega-se bem.

Juntar alho bem picadinho e cebola a gosto, cortada em tirinhas ou picada e temperar.

Gelatina com morango e iogurte

Em tempo de morangos há que inventar novas soluções menos calóricas e alternativas ás bombas de natas e leite condensado, que são bem mais saborosas, mas das quais não podemos abusar.

Esta foi uma das alternativas encontrada, bem fresca e agradável.

1 gelatina de morango

500 gr de morangos

2 iogurtes naturais (pode ser de aromas)

3 colheres de sopa de açúcar.

Primeiro preparar a gelatina de morango como diz nas instruções do pacote e deixar no frigorifico até começar a prender.

Depois preparar os morangos, retirando os pés e lavando-os muito bem, transferir para o copo misturador e juntar os dois iogurtes e o açúcar. Guardar 2 ou três para decorar.

Triturar bem até obter um puré fino.

Quando a gelatina já começa a prender um bocadinho juntar o puré de morangos, bater bem e levar novamente ao frigorifico a solidificar.

Decorar a gosto com uns moranguitos.

Arroz de fiambre

Este arroz fiz para gastar fiambre, chourição e bacon que tinha comprado, para fazer as mini-bôlinhas e sobrou.

Fiz também porque tenho na lembrança de quando era pequena, um arroz que a minha mãe fazia e tanto eu como o meu irmão adoravamos, só que ela não se lembra como fazia e quando lhe disse como tinha feito este disse-me logo que não é assim!!! mas não se lembra :-)

Então a minha receitinha.

Fiz um refogado com uma cebolinha picada, dois dentes de alho e azeite.

Juntei as carnes e deixei alourar um bocadinho, juntei o arroz e fui mexendo tudo até o arroz ficar transparente.

Juntei o dobro da água (em relação ao arroz) a ferver, com cuidado porque borbulha muito.

Deixei cozinhar o arroz e no fim juntei dois ovos mexidos e envolvi bem.

Igual ao da minha mãe não é concerteza, mas ficou bom, fica um arroz soltinho muito saboroso.

Pão de linguiça

Para fazer este pão tomei como base a receita de Pão-saloio que fazemos cá em casa, só que fiz para pão maior.

350 gr de Farinha 65
150 gr de Farinha de milho
100 gr de Farinha de centeio
400 ml de Água

2 colheres de azeite

1 colher de chá de sal
1/2 pacote de fermento vahiné

150 gr de linguiça

Adicionar na cuba da máquina os ingredientes pela ordem da receita, a linguiça partida aos cubinhos juntei apenas no inicio da segunda volta de amassar

Programa normal 1
Tostado médio
Quantidade de massa II

O resultado foi muito bom, só que a linguiça ficou meia desfeita, apenas se encontravam estilhaços, penso que é da pázinha da máquina que a tritura, para uma próxima vez corto maior.