Até podia ter sido... Tavira e pousada

O sitio escolhido para comemorar mais um aniversário da minha pessoa, mas não foi...


Teve que ser antecipada esta nossa escapadinha numa Pousada de Portugal e também a pousada teve que ser alterada, porque a escolha inicial não seria esta, mas pelas circunstâncias da vida e neste caso alteração do agregado familiar, foi mais oportuno assim.





Assim fica o registo da nossa passagem pela Pousada do Convento da Graça em Tavira, uma pousada Histórica que combina na perfeição as linhas clássicas e o ambiente acolhedor, com o equipamento moderno, situada num convento, é um dos edificios mais imponentes da cidade.

Gostamos muito da nossa estreia em pousadas, o atendimento excelente, o ambiente muito tranquilo e acolhedor, a comida deliciosa, enfim recomenda-se.





O pacote que nós tinhamos reservado era "Momentos de paixão", mas pelas mesmas circunstancias, pedimos para trocar por uns momentos de diversão, ou seja em vez da garrafinha de champanhe no quarto tivemos um bilhete de ida e volta á praia do barril, no famoso comboito, com pique-nique incluido.

Foram uns dias muito bem passados.

Agora para comemorar o dia de hoje vamos vêr o que se arranja por cá, mais caseirinho :-)

Mosaico de Gelatinas

Esta sobremesa fiz para a festa de anos do meu menino, é uma versão muito boa, de uma sobremesa da qual já vi muitas variantes, esta foi retirada do livrinho doce da Nestlé.

Batido de açaí - Dia roxo

Mais um diacolorido e numa altura em que cá em casa a comida tem que ser bem simples e em que as cores utilizadas tem que ser mais as primárias a imaginação não me ajudou!!!

Mas como a vontade de participar era grande, resolvi publicar este batido ainda que o roxo fuja um bocadinho do tom :-)

Um bocadinho do que é o Açaí:

Açaí ou juçara é o fruto da palmeira conhecida como açaizeiro, cujo nome científico é Euterpe oleracea. É uma espécie nativa das várzeas da região amazônica, especificamente dos seguintes países: Venezuela, Colômbia, Equador, Guianas e Brasil (estados do Amazonas, Amapá, Pará, Maranhão e Acre).
O açaí é um alimento muito importante na dieta dos habitantes do Pará, onde seu consumo remonta aos tempos pré-coloniais. Hoje em dia é cultivado não só na Região Amazônica, mas em diversos outros estados brasileiros, sendo introduzido no resto do mercado nacional durante os anos oitenta e noventa, com modificações no modo de consumo.

Pode ser consumido na forma de bebidas funcionais, doces, geléias e sorvetes.

A forma tradicional na Amazônia de tomar o açaí é gelado com farinha de mandioca ou tapioca. Há quem prefira fazer um pirão com farinha e comer com peixe assado ou camarão e mesmo os que preferem o suco com açúcar (ainda assim, bem mais grosso que qualquer suco servido no sudeste).

Nas demais regiões do Brasil, o açaí é preparado da polpa congelada batida com xarope de guaraná, gerando uma pasta parecida com um sorvete, ocasionalmente adicionando frutas e cereais, o que não é bem visto pelos habitantes da região Norte, que encaram a mistura como um desperdício de açaí. Conhecido como açaí na tigela, é um alimento muito apreciado por frequentadores de academias e desportistas.

E porquê me lembrei do Açaí hoje??

Porque na minha viagem ao Brasil nem sei muito bem porquê uma das coisas que levava na ideia fazer era provar o dito frutinho, mas por um motivo ou por outro, foi passando e passaram os 15 dias sem o provar...

então logo que cheguei aqui, como trazia esta pedra no sapato fui logo comprar um saquinho de polpa congelada que se vende no sitio do costume e vá-se lá saber porque passaram meses e o saquinho ficou para lá esquecido no congelador...

foi hoje como sabia que o frutinho tem uma cor arroxeada pensei logo na saida para a minha falta de imaginação para o dia Roxo, só que com a mistura de ingredientes o roxinho saíu assim!!!

1 embalagem de polpa congelada de Açaí
1 banana pequena
1/2 chávena de leite
2 colheres de sopa de aveia

Meter os ingredientes no liquidificador e guardar um bocadinho da aveia para decorar.

Bater muito bem e servir.

Logo que abri o saquinho de polpa a tentação foi provar logo e a primeira impressão foi um ligeiro toque de pasta de azeitona!!é um sabor bem diferente do que eu imaginava.
No batido fica um sabor agradável, mas como vi em vários sitios que se pode comer doce ou salgado, eu juntei uma colherinha de açúcar e para o mim melhorou.

A cor na fotografia não parece muito roxa, mas na lingua garanto que fica um roxinho bem lindo.

Imagens retiradas da net para quem não conhece o frutinho

Salame de chocolate

Em mês de aniversários cá vai a primeira delicia de chocolate, o melhor salame que alguma vez comi, uma receitinha da minha prima Paulinha.

Cá em casa nunca foi hábito fazer muitos doces com chocolate, ainda que eu goste bastante da matéria prima em si, mas agora os gostos alteram-se e pela primeira vez fiz salame de chocolate.

1 Tablete de chocolate de culinária
1 Ovo + 1 gema
150 gr de açúcar
1 pacote de bolacha maria
1 colher de sopa de manteiga

Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no microondas. Juntar aqui o açúcar e mexer bem.

Retirar e juntar o ovo e a gema e bater bem.

Envolver a bolacha esmigalhada á mão,

formar um rolo em cima de papel de alúminio e enrolar.

Levar ao congelador e retirar para servir algum tempo antes.

Parabéns ao meu pardalinho pelo primeiro aniversário em nossa casa, espero que seja o primeiro de muitos.

Doce de Ameixa

Mais uma alternativa para as muitas ameixas lá da quinta, uma compota fica sempre bem.

Esta fiz á minha maneira, de modo tradicional, porque a ultima que fiz na MFP azedou um bocadinho no fim, mas penso que foi por falta de açúcar!!!


600 gr de ameixas
300 gr de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de sumo de limão



Tudo em lume brando a ferver até obter o ponto desejado, eu normalmente levanto com uma colher de pau um bocadinho e deixo cair até fazer um fio ligeiro ou a ultima gota demorar a cair(ou seja a olho!!!)

Acondicionei em frasquinhos reciclados com tampa de metal, e ainda a ferver enrosco a tampa, porque assim quando o doce arrefece cria vácuo lá dentro e conserva-se melhor.

Mãe do coração

Para fim de férias passo um poema que um amigo me enviou e de que gostei muito.

Esta criança esteve escondida no teu pensamento,

noite após noite, por anos a fio,

guardada na tua retina sem que nunca a tivesses visto.

Esta criança bendita, que foi escolhida por Deus e por ti,

para compartilhar de tua vida, nunca sofrerá,

ficará triste ou chorará por desamor ou abandono,

pois existe alguém especial, um anjo,

que o destino colocou em seu caminho

para lhe suprir as carências, lhe amar, dar carinho.

Ela foi abençoada.

Não foi gerada por ti,

não foi esperada por nove meses,

não veio de dentro de tuas entranhas,

mas veio de algo muito maior:

um amor enorme que tinhas para compartilhar

com ela e com o mundo.

Não o adoptaste simplesmente; ele é teu filho

– filho do imenso carinho que tens para dar,

da tua capacidade de doação,

da abnegação,

do desejo sofrido e ao mesmo tempo esperançoso que tiveste

de um dia cuidar e de ouvir alguém

te chamando de “mãe”.

Será filho de noites em claro,

de preocupações,

de alegrias,

de dias de chuva,

de dias de sol.

Será filho de tristezas,

de sonhos,

de esperanças

e de dedicação, pois tens por ele o mesmo carinho que terias

por um filho do teu sangue.

Esta criança veio de onde quer que seja,

predestinada para ti.

Apenas nasceu de outra mãe,

pois nada acontece por acaso,

mas o destino dela eram os teus braços e teu desvelo.

Ela foi gerada dentro do teu coração

porque, provavelmente, merecia uma mãe tão especial quanto tu!

by Maria Eugênia - Doce Deleite