terça-feira, 11 de junho de 2013

Um museu com M grande - Museu Machado de Castro Coimbra

De vez em quando temos que ser turistas na própria terra e foi o que nós fizemos um fim de semana destes já quase verão, mas com temperaturas e nuvens de inverno.

Fomos até ao Museu Nacional Machado de Castro, um museu que visitei em jovem numa visita de estudo da escola e do qual não tinha a mais pálida ideia, numa época em que provavelmente tinha coisas mais interessantes na cabeça do que museus.

Mas como agora até gosto e gosto de incutir isso ao meu menino, fomos até lá e qual não foi o meu espanto, encontrei um museu magnifico, ao melhor nível do que tenho visitado por esse mundo fora, em termos de organização, espaço e colecções presentes, uma verdadeira jóia do nosso património, uma visita imperdível para quem vem até á bela cidade dos estudantes.


A visita está organizada por zonas e começamos pelo criptoportico romano.

"O criptopórtico é formado por dois níveis sobrepostos de galerias abobadadas: o piso superior desenvolve-se em função de duas galerias acopladas em forma de pi (¶) e unidas também transversalmente por um conjunto corrido de sete celas retangulares (fig. 3) que se abrem para o exterior – ao longo da fachada principal – através de frestas de iluminação e ventilação; o piso inferior circunscreve-se a uma galeria disposta transversalmente em relação a uma outra série de sete celas intactas – mas mais altas e espaçosas que as do piso superior – que comunicam entre si por passagens estreitas e abobadadas."



Depois continuamos para os pisos superiores e temos várias salas lindíssimas, muito bem estruturadas e decoradas, desde o chão á iluminação, tudo perfeito e com variadíssimas colecções também muito bem expostas por temas:

Arqueologia

Escultura em pedra
Em terracota uma ultima ceia magnifica ( Ah e os apóstolos têm dentes...o meu curioso espreita em todo lado e descobriu isso)
uma pietá  e um cristo enorme igualmente magnificos



cerâmica

Pintura

Texteis e tapeçarias

Joalharia de entre as peças destaco esta custódia, pelo seu tamanho e beleza


Depois temos mobiliário,colecções que não se integram na lógica do museu, peças orientais, metais e sei lá mais quê.....esta é apenas uma pequenissima amostra do que por lá vimos

Sei que entre salas, salinhas, peças e pecinhas passamos 2 h30 dentro do museu e nem demos pelo tempo passar, só quando passamos pelo restaurante que lá existe, com umas vistas muito bonitas e um cheirinho delicioso é que demos conta pela barriga que já estava na hora de comer :-)

Um Museu com M grande que vale a pena uma visitinha e aos domingos de manhã é grátis, bom mas para quem gosta de dormir ao domingo de manhã ele está aberto também á tarde :-)

sábado, 8 de junho de 2013

Lasanha com legumes

Finalmente acertei na lasanha, esta ficou muito boa e aprovadissima por todos, até o mais pequeno que nunca repete nada pediu mais um bocadinho. Ficou tenrinha, suculenta, mesmo como nós gostamos, sem molho exagerado, mas também não foi necessário.

O segredo nem sei bem se foram os legumes, se foi do queijo usado em vez do tradicional mozzarella, ou se foi a massa de lasanha fresca... penso que uma mistura dos dois.


segunda-feira, 3 de junho de 2013

Iogurtes líquidos de morango

Já tenho visto por aí receitas de iogurtes líquidos nos blogs, mas nunca me tinha aventurado a fazer, mas desde que vi uns com gelatina no blog da gulosa que nunca mais me saíram da cabeça, pois se melhor pensei melhor os fiz e ainda bem que fiz, porque não posso dizer que não comprarei mais dos comercializados, mas posso dizer que vou fazer muitos mais :-)

As quantidades arredondei para cima, porque a minha máquina não pesa 5 só de 10 em 10

1250ml de leite meio gordo
100gr de açúcar (pedia 125 eu cortei)
25gr de gelatina de morango (meti 30gr)
5gr de leite em pó (Meti 10gr)
1 iogurte natural sólido

Meter os ingredientes todos excepto o iogurte no copo do robot de cozinha e programar 5 min. 50º vel.4

Depois juntar o iogurte e misturar mais 30 seg. vel. 5

Retirar o copo da máquina e embrulhá-lo bem num mantinha polar e deixar assim durante 8 horas, eu deixei a noite toda.

De manhã voltar a colocar o copo na máquina e programar 30 seg vel 5 e transferir para garrafinhas de vidro e colocar no frigorífico para ficarem fresquinhos, esta quantidade deu sete frascos.

Ficaram deliciosos, melhor que a melhor das marcas comerciais que já provei :-)

sábado, 1 de junho de 2013

Gelado de morango e iogurte e não só

Em dia da criança e em dia de abertura oficial da época balnear, se o tempo o permitir, sai um geladinho.

Sim porque cá em casa já abriu a época oficial de gelados, desde que começaram a aparecer os morangos que as forminhas saíram do armário.

O pequeno é fanático por morangos, não os troca pelo melhor doce do mundo, adora gelados, por isso eu aproveito e junto o útil ao agradável e sai dois em um.

Estes são bem simples e saudáveis, um batido que virou gelado.
As quantidades são a gosto e dependem da quantidade a fazer.

Iogurte natural
Morangos
Leite
1 pitada de açúcar


Tudo batido no liquidificador, ou noutro robot qualquer.

Depois é só encher as ditas forminhas e aí está uns geladinhos saudáveis e deliciosos.

Também para beber enquanto os geladinhos não ficam duros


E se forem morangos com natas ou com iogurte.... delicia

Feliz dia da criança a todos que o são na idade e para os que o são também em espirito.

quarta-feira, 29 de maio de 2013

Iogurtes de chocolate

Já há muito tempo que não fazia uns iogurtes na minha iogurteira, desde a mudança que andava perdida.
Nestes eu juntei o robot e a iogurteira e saiu esta maravilha, uma verdadeira delicia, um nadinha mais trabalhosos que os normais, mas valeu a pena.

Mas como alguem disse isso é iogurte ou sobremesa, eu diria que é uma sobremesa com sabor a iogurte.

200gr de chocolate (meti metade)
800gr de leite meio gordo
20 gr de maizena(amido de milho)
100gr de açúcar(meti só 70)
1 iogurte grego.

Primeiro triturar o chocolate na máquina com uns toques de turbo e mais 10seg na vel.9, com a espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.

Adicione 400 gr de leite a farinha e programe 5 min 90º vel. 5
Junte o restante leite e programe mais 10 seg vel 5

Retire o copo da base e deixe que arrefeça um pouco, durante 10 min ou até atingir 37º
Coloque o copo novamente na base e junte o açúcar, o iogurte e programe 3 min. 50º vel 3.
Depois é só encher os frasquinhos da iogurteira e deixar durante no minimo 8h, findo este tempo meter no frigorifico.

Eu polvilhei por cima umas pepitas de chocolate que ficaram no cimo graças á espuma que se forma quando batemos os ingredientes, ficou muito agradável.

domingo, 26 de maio de 2013

Bolo de iogurte de morango

Mais um bolo de iogurte, porque é dos bolos que o pequeno gosta mais e como adora morangos desta vez fiz com uma gracinha para ele.
Desta vez também fiz a receita um pouco diferente, porque a madrinha dele diz que faz sempre com dois iogurtes, resolvi experimentar e como os ovos que tinha eram caseiros e gigantescos aumentei também um pouco a quantidade do resto, menos o óleo, porque esse reduzo sempre.

4 ovos gigantes
1 e 1/2 chávena de açúcar (310 gr)
1 copo de óleo (90 ml)
2 iogurtes de morango
3 chávenas de farinha(360 gr)
Morangos para decorar

Eu fiz na minha super-máquina, mas pelo método tradicional é igual a todos os bolos.
Bater claras em castelo, depois gemas mais açúcar e juntar o iogurte e o óleo e continuar a bater, por ultimo envolver as claras e farinha alternado.


No robot as coisas ficam mais simplificadas.
Neste bolo bati primeiro as claras em castelo com a borboleta inserida, 1 minuto por cada ovo na velocidade 5.

Depois programei 2 min 40º vel.3 para bater  o açúcar e as gemas.

Depois juntar o óleo o iogurte e misturar 15 seg vel.4

Por ultimo juntar a farinha e misturar mais 20 seg vel.4

Retirar a massa do copo e envolver as claras em castelo.

Transferir para uma forma untada e enfarinhada e colocar por cima umas rodelinhas de morango só para dar um ar especial.