Pudim de coco
Este pudim de coco foi das primeiras coisas que experimentei dos blogs que visito,
E experimentei, porque sempre fui um bocado anti "pacotes", mas este pareceu-me interessante
Quando o leite começar a ferver adicionar a mistura dos ovos mexendo sempre até ficar bem misturado.
Levar 1/2litro de leite ao lume para aquecer
Entretanto, bater 3 ovos, juntar 100 gr de açúcar, 1 pacotinho de pudim "El Mandarim" e 100 gr de coco.
Quando o leite começar a ferver adicionar a mistura dos ovos mexendo sempre até ficar bem misturado.
Deixar cozer 3 ou 4 minutos até a mistura começar a engrossar.
Verter o pudim para uma forma caramelizada e quando estiver frio colocar no frigorífico.
Fica um pudim fresco e não muito doce.
Adorei a carinha do seu pudim, aqui em casa todos adoram, mas os meus, apesar de ficarem muito saborosos, ficam com uma cara bem feia. Bjs.
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