quinta-feira, 29 de novembro de 2018

Sopa de feijão preto

Nunca tinha comprado feijão preto, mas um dia destes decidi experimentar.

E como comprei um saco de quilo, resolvi experimentar sopa também.

Esta sopa fiz um pouco diferente das habituais, um pouco ao contrário e com refogado, já há muito tempo que não fazia sopa com refogado, mas na pesquisa de receitas apareceu uma e achei interessante, claro que adaptei à minha maneira e ficou bem boa.




sábado, 24 de novembro de 2018

Bacalhau com grão e broa

Este bacalhau é mais uma das mil e uma maneiras de fazer bacalhau.

A sugestão é de uma colega que fala muito nele e um dia resolvi fazer.

A receita não sei se está exactamente, porque neste tipo de pratos, por vezes não aponto, tomo nota dos pormenores principais na minha cabeça e depois quando vou fazer já me esqueci de metade, mas é sempre bom, porque assim nascem novas criações e este foi do agrado de todos.

sexta-feira, 23 de novembro de 2018

Gelado de cookies

Este gelado é um dos doces que recebe mais elogios sempre que faço para visitas, pode ser feito com vários tipos de bolacha e é muito fácil e rápido de fazer, só demora o tempo de congelação, mas também se pode comer como sobremesa.

A receita original já é muito antiga cá em casa e originalmente era com bolachas belinhas, que penso já nem existirem, depois passou a filipinos, já fiz com  waffers e agora cookies, fica sempre bom e doceeee, por isso eu aumento um pacote de natas à quantidade original e suporta bem, eu até tenho as minhas dúvidas se não aguentaria 4 e doce suficiente...



terça-feira, 20 de novembro de 2018

Arroz de atum


Quem nunca chegou a casa sem saber o que fazer para jantar....

O eterno dilema e se chegamos tarde e não previmos nada, nem deixámos nada a descongelar, temos que inventar algo assim do nada.

Este arroz foi uma dessas alternativas. 

Atum há sempre em casa.




domingo, 18 de novembro de 2018

Castelo de Chaumont sur Loire

Vale do Loire é conhecido como o Jardim da França e o Berço da Língua Francesa. É também de realçar a qualidade do seu património arquitectónico, nas suas cidades históricas.

A paisagem do Vale do Loire e mais particularmente nos seus muitos monumentos culturais, ilustra um grau excepcional dos ideais do Renascimento e do Iluminismo na Europa Ocidental.

Entrar no recinto do castelo de Chaumont, percorrer os seus jardins e bosques e avistar estas torres, faz-nos pensar que estamos em um qualquer conto de fadas, as personagens devem estar mesmo ali à espreita na janela.


sábado, 17 de novembro de 2018

Bolo zebra de iogurte e chocolate

Este bolo zebra está azarado cá em casa, já tentei fazer várias vezes e nunca ficou mesmo ao meu gosto, ou as zebras ficam muito fininhas, ou muito desmaiadas...

Neste as riscas ficaram perfeitas, mas com a pressa de ver se ficavam bem ou não tirei o bolo do forno e ainda faltava cozer um centrinho de meio centímetro, mas suficiente para baixar um bocadinho no centro.

Este pequeno percalço não foi suficiente para o bolo não ficar bom e aliás voou, desapareceu num estalar de dedos.

Ficou muito bom e o iogurte de pedaços de pêssego, o que tinha na altura, deu-lhe um toque especial e muito bom.



terça-feira, 13 de novembro de 2018

Mexilhões à Galega

Mexilhões à Galega só porque foi uma senhora galega que me ensinou a fazer.
Uma receita bem fácil e muito  rápida e os mexilhões ficam mesmo ao natural, mas muito saborosos.

Adoro, faz-me lembrar as famosas moules frites que se comem na Bélgica e na França, ou seja os mexilhões acompanhados de batatas fritas, não combina? pois combina e muito bem, adoro.


domingo, 11 de novembro de 2018

Tarte de limão merengada

Esta tarte já muitas vezes se meteu nos meus olhinhos e nem me lembro se alguma vez fiz...

Gosto muito de tudo que leva claras em castelo cozidas, molotof, farofias.... por isso esta estava na lista para fazer.

A receita aparece em muitas revistas e livros e eu como gosto das receitas da Nestlé, resolvi experimentar uma que vem na página e nem sei como, fico na dúvida se a receita foi testada ou se tem algum erro e nem o corrigiram....

Para a base pede 2 pacotes de bolacha Maria triturada e misturada só com um ovo, até achei boa ideia, porque não levava manteiga.

Só que o resultado foi um farelo impossível de formar base nenhuma, nem sequer aderia às paredes da forma, desfazia-se tudo!!!! por isso esta receita que deixo, foi a que eu fiz e nada tem a ver com a original, tudo alterado na base e no creme, mas ficou deliciosa.


quarta-feira, 7 de novembro de 2018

1000 mensagens no blog

E hoje comemora-se aqui no blog a milionésima mensagem.

Muito trabalho e muitas horas de escrita e fotografias.

As viagens que publiquei e os sítios que mostrei, foram sítios onde fui e que gostei e gosto de mostrar, não para mostrar que fui, mas para dar a conhecer os locais, sejam longe ou mesmo aqui ao lado, dou tanta importância a uma viagem a Veneza como a um miradouro no Douro ou à minha serra da estrela.

As receitas que partilhei, foram acontecendo ao longo dos 10 anos que por aqui ando, umas mais elaboradas e outras simples e rotineiras, porque de coisas simples se faz o dia a dia.

Se nem todas agradaram ou correram da melhor maneira, fica o registo para mais tarde recordar e não fazer o mesmo erro, na certeza que tudo que aqui foi postado foi mesmo feito e testado por mim, se a receita é original ou alterada ou inventada, tudo fica escrito com as devidas alterações anotadas e se alguma coisa não deu certo fica também o registo.

As receitas mais visualizadas no blog, por vezes nem são as que mais gostámos ou nem sempre são aquelas que pensamos ser as melhores ou mais interessantes.

A receita mais visualizada de sempre é a Torta de bacalhau  com 59072 visualizações, merece destaque porque fica efectivamente muito boa.


Em segundo lugar é o Pão de ló fofinho com 31147 visualizações.


Depois o Licor de alfarroba, quem diria que esta seria uma mensagem com muitas visualizações, um licor que inventei a partir de umas alfarrobas que trouxe do algarve nesse ano, tem 12501 visualizações


Depois aparece uma Sopa de peixe que ficou boa, mas não é de longe a melhor sopa de peixe que já fiz e que tenho no blog, mas foi a mais visualizada com 12404 visualizações



E em quinto lugar e para mim uma verdadeira delicia as Fatias douradas conventuais com 11615 visualizações.



A página de facebook que criei há pouco já atingiu os 3803 likes, ajudem-me a chegar aos 4000.
 passando por lá e deixando o seu like também 👉Cininha💕💕

segunda-feira, 5 de novembro de 2018

Bolinhos de arroz

Se há coisas que não gosto é estragar comida, não gosto de deitar fora o que sobra se é uma quantidade grande.

Muitas vezes sobra arroz, ou porque faço a mais, pensando que é bom ter no frigorífico já pronto ou porque sobra mesmo, mas arroz aquecido assim nem sempre apetece, por isso há que procurar alternativas e estes bolinhos é uma excelente solução, já tinha feito frito, mas no forno é sempre melhor opção, fiquei fã.

O que juntar é mais ou menos a gosto ou se houver outras sobras de legumes ou mesmo frescos é opção.