Bolachas de cerveja
Estas bolachas não sei se se podem considerar tipicas da covilhã, mas a verdade é que nunca vi noutros sitios e lá vendem-se nas pastelarias como bolo regional.
Tenho esta receita já há muitos anos e como nunca tinha feito na minha casa, achei que estava na altura de experimentar.
250 gr de manteiga
Farinha e açúcar q.b.
Deita-se a cerveja numa taça grande e junta-se a manteiga derretida.
Depois vai-se juntando farinha e mexe-se com uma colher de pau até se começar a descolar da taça, depois tem que se meter mão á obra e amassar, a quantidade da farinha é a suficiente para se conseguir estender a massa muito fininha.
Depois vai-se esticando porções de massa o mais fininho que se conseguir, com o rolo e corta-se como se quiser, lá na covilhã usa-se cortar rectangulos grandes, eu comecei por cortar redondas com um copo e acabei a cortar quadraros, estrelinhas e afins....
Se ficarem grossas ou não ficarem douradas ficam com a consistencia das bolachas de água e sal, em vez de estaladiças.
Tenho esta receita já há muitos anos e como nunca tinha feito na minha casa, achei que estava na altura de experimentar.
250 gr de manteiga
Farinha e açúcar q.b.
Deita-se a cerveja numa taça grande e junta-se a manteiga derretida.
Depois vai-se juntando farinha e mexe-se com uma colher de pau até se começar a descolar da taça, depois tem que se meter mão á obra e amassar, a quantidade da farinha é a suficiente para se conseguir estender a massa muito fininha.
Depois vai-se esticando porções de massa o mais fininho que se conseguir, com o rolo e corta-se como se quiser, lá na covilhã usa-se cortar rectangulos grandes, eu comecei por cortar redondas com um copo e acabei a cortar quadraros, estrelinhas e afins....
Se ficarem grossas ou não ficarem douradas ficam com a consistencia das bolachas de água e sal, em vez de estaladiças.
Muito interessantes estas bolachas.
ResponderEliminarNão conhecia
Bj
Muito diferente! Nunca provei.
ResponderEliminarAdorei a receita.
Bjs
Gostei muito destas bolachinhas...estão lindas...beijinhos doces
ResponderEliminarQue lindas bolachinhas, tenho que experimentá-las.
ResponderEliminarbjs
devem ficar realmente muito boas.
ResponderEliminarsó fiquei com uma dúvida: que quantidade de açucar se deve utilizar?
Gostei bastante da receita! Fiquei com vontade de experimentá-la! Beijinhos gulosos.
ResponderEliminarAlcina gostei destas bolachinhas..
ResponderEliminaro sabor da cerveja não é muito intenso???
bjinho!
Olá Lindas ;-)
ResponderEliminarObrigado pelos comentários, quanto ás perguntas que me fizeram, Risonha, o açúcar é a gosto, basta polvilhar, porque na massa não se põe nada.
Janeca, quanto ao sabor a cerveja, eu não noto nada, dei a provar a umas amigas e uma disse que sabia acerveja depois de eu dizer que tinha...
Bjinhos
Uma duvida: quando diz que fez apenas meia receita significa que usou apenas metade da manteiga e da cerveja referido na receita?
ResponderEliminarCumps
Maria Dolores
Exactamente Maria Dolores, esta receita foi feita e escrita em 2008 e já não posso dizer excatamente o que fiz, mas se digo que fiz metade da receita é porque dividi tudo a meio, quando faço uma coisa pela primeira vez e tenho dúvidas por vezes faço isso, assim o prejuízo não é tanto e a quantidade toda dá para muitas bolachas :-)mas posso garantir que ficam boas :-) bjs
ResponderEliminarO meu marido comprou um destes dias duas ou três bolachas de cerveja, numa pastelaria aqui na parvónia, para eu provar. E quando digo duas ou três, não estou a brincar! cada uma, com cerca de dez gramas, custa 50 cêntimos, quase ao preço do caviar!!
ResponderEliminarVou experimentar a sua receita, achei que as bolachinhas são muito agradáveis, mas não me 'apetece' sustentar burros a pão-de-ló ;)