Creme de favas
Na sequência da produção de favas deste ano e na necessidade de dar escoamento a tanto produto, resolvi fazer uma pesquisa, no sitio do costume, a blogosfera, para procurar uma sopinha para variar.
Como não encontrei nenhuma que me enchesse o olho na totalidade, juntei um bocadinho daqui e outro dacolá e resultou um creme muito bom.
Cortei uma cebola de modo grosseiro e três dentes de alho e foram bronzear para a panela com o azeitinho.
Depois de a cebola estar já meio transparente, juntei as favas(+/-600gr) já descascadas e deixei tomar o gostinho.
Depois juntei duas batatas médias cortadas aos cubos, sal e fui acrescentando água até tapar os ingredientes e deixei cozer.
Triturei tudo e juntei mais água até ter a consistencia desejada de creme e juntei meio raminho de coentros picados e deixei só levantar fervura e já está.
Como não encontrei nenhuma que me enchesse o olho na totalidade, juntei um bocadinho daqui e outro dacolá e resultou um creme muito bom.
Cortei uma cebola de modo grosseiro e três dentes de alho e foram bronzear para a panela com o azeitinho.
Depois de a cebola estar já meio transparente, juntei as favas(+/-600gr) já descascadas e deixei tomar o gostinho.
Depois juntei duas batatas médias cortadas aos cubos, sal e fui acrescentando água até tapar os ingredientes e deixei cozer.
Triturei tudo e juntei mais água até ter a consistencia desejada de creme e juntei meio raminho de coentros picados e deixei só levantar fervura e já está.
Favas, não aprecio, a minha avó é que adorava, mas já descobri outras receitas deliciosas por aqui!!!!
ResponderEliminarBjs
Adoro favas, e já no outro dia vi num blog um creme de favas. Agora fiquei com mais vontade ainda de experimentar. Pena que não tenha assim uma produção de favas :D
ResponderEliminarBeijinhos
O melhor deste creme de favas é mesmo o fantástico sabor dos coentros...
ResponderEliminarBeijos.
Olá meninas, este mundo da blogosfera é tão vasto que já nem me lembrava de onde tinha tirado a ideia principal desta sopinha mas foi exactamente da anna, com algumas alterações á minha maneira.
ResponderEliminarBjinhos :-)