Arroz de pato do pobre

Este arroz é mais uma invenção da minha amiga bruxa, devia ser para que os pobres também possam comer arroz de pato, faz-se com frango!!!!neste caso galinha.

A diferença é que como o frango não tem tanta gordura nem sabor tão marcado é preciso, fazer um bom estufado, para lhe dar mais sabor.

Aproveitando a galinha velha, que era um bocadito grande e que tinha estufado inteira como está aqui, desfiei o resto, escolhi as peles e ossos e misturei com o molho e cenouras restantes.

Entretanto fiz um arroz branco normal, já que não tinha a gordura do pato para aproveitar.



Num tabuleiro de ir ao forno coloquei metade do arroz e por cima uma camada de galinha, cobri com o resto do arroz e coloquei em cima umas rodelitas de chouriço.

Levei ao forno para secar o arroz e tostar um bocadinho.