Sopa de peixe
No fim de semana fui á peixaria e vi lá uma metade de uma cabeça de corvina enorme, olhei para ela e ele riu-se para mim, pareceu-me um bocadito grande demais, mas mandei pesar, tinha mais de um kilo.
Um dos destinos foi sopa de peixe, embora seja uma comida que me lembra o verão, como gosto muito fica sempre bem.
Peixe, que neste caso foi Corvina
Uma cebola grande
Três dentes de alho
Três tomates médios bem madurinhos
e massinha q.b.
Em primeiro lugar cozer o peixe, em água temperada com sal.
Escolher as espinhas e peles e reservar o peixe.A água da cozedura, coa-se por um coador de rede fina, para filtrar possíveis escamas ou espinhas soltas.
Picar a cebola e o alho fininho e meter ao lume com azeite e uma folha de louro a refogar um bocadinho, juntar o tomate sem a pele, partido aos bocadinhos e deixar cozinhar, se for necessário juntar um bocadinho de água de cozer o peixe.
Retiro a folha de louro e trituro este refogado de cebola e tomate.
Em seguida junto a água de cozer o peixe, um bocadinho de massa, neste caso foram cotovelinhos e quando a massa está quase cozida junto o peixe.
Um dos destinos foi sopa de peixe, embora seja uma comida que me lembra o verão, como gosto muito fica sempre bem.
Peixe, que neste caso foi Corvina
Uma cebola grande
Três dentes de alho
Três tomates médios bem madurinhos
e massinha q.b.
Em primeiro lugar cozer o peixe, em água temperada com sal.
Escolher as espinhas e peles e reservar o peixe.A água da cozedura, coa-se por um coador de rede fina, para filtrar possíveis escamas ou espinhas soltas.
Picar a cebola e o alho fininho e meter ao lume com azeite e uma folha de louro a refogar um bocadinho, juntar o tomate sem a pele, partido aos bocadinhos e deixar cozinhar, se for necessário juntar um bocadinho de água de cozer o peixe.
Retiro a folha de louro e trituro este refogado de cebola e tomate.
Em seguida junto a água de cozer o peixe, um bocadinho de massa, neste caso foram cotovelinhos e quando a massa está quase cozida junto o peixe.
Que sopinha deliciosa!!! Uau!!!
ResponderEliminarBjus
Sou habitual visitante deste blog pelo qual nutro grade simpatia e interesse.Esta receita parece-me muito boa assim como a tarte de abobora.Aproveito para informar que depois de prolongada ausencia voltei ao meu blog. Passe por lá.
ResponderEliminarDocestemperos
Infelizmente comi uma sopa de peixe há muitos anos que veio quase fria para a mesa. A partir daí nunca mais comi nem tive interesse em fazer. Acho que quentinha deve ficar bem melhor :)
ResponderEliminarjá tomei sopa de peixe, mas só em restaurantes. Nao sabia que o preparo era tao simples
ResponderEliminar!!!
bjks
Respondendo a um desafio que me foi lançado pela Psychic do Blog Sítio do Sol, aqui vão os pormenores para o seu desenvolvimento:
ResponderEliminarO que tenho de fazer?
- Escrever uma lista com 8 coisas que sonhamos fazer;
- Convidar 8 parceiros(as) de blogs amigos para responder;
- Comentar no blog de quem nos convidou;
- Comentar no blog dos nossos(as) convidados(as), para que saibam da “convocatória”;
- Mencionar as regras
Os meus 8 Eleitos para seguirem este desafio serão:
1.-Doces e Companhia - http://docesdamoranguita.blogspot.com
2.-Sonhos vs Realidade: http://sonhos-vs-realidade.blogspot.com
3.-Cozinha da Risonha: http://cozinha-da-risonha.blogspot.com
4.-Ratatui dos Pobres: http://ratatuidospobres.blogspot.com
5.-Sabores de Canela: http://saboresdecanela.blogspot.com
6.-Artes Viagens e Sabores: http://artes-viagens-sabores.blogspot.com
7.- Receitinhas da Belinha Gulosa: http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com
8.-Uma Casa No Norte: http://umacasanonorte.blogspot.com
Uma verdadeira delícia essa sopinha de peixe, adoramos aquei em casa, é bem reconfortante, bjs
ResponderEliminarDoces temperos vou passar por lá concerteza.
ResponderEliminarAmeixinha experimenta com um peixe que gostes que vais ver, é uma delicia.
Apokalipsus este é um desafio que exige alguma meditação, logo que tenha os meus sonhos em dia eu coloco.
Vivian, ésta é a minha maneira de fazer esta sopa, e fica muito boa, pode haver outras mais elaboradas.
nani e eusoumulher obrigado pela visitinha.
Não consigo resistir a uma boa sopinha de peixe, como esta...
ResponderEliminarBeijinhos.
Uma delícia.....amei
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