Pato assado com cerveja

Este pato é um habitué em casa da minha mãe e fica muito bom.

Basta temperar o pato a gosto de vespera.

Eu temperei com alho, louro, sal e a cerveja.

E no dia antes de ir para o forno untei-o com uma pasta mole de colorau, alho em pó, azeite e sumo de limão.

Meter o dito no forno com o caldo da marinada e deixar assar muito lentamente.

O acompanhamento foi

umas rodelas de laranja,

umas batatinhas e cenouras salteadas em azeite no forno á moda cá de casa, depois de levarem uma fervura em água.