Salada exótica

Esta salada é uma miscêlânia de ideias e sabores, quando comprei a beterraba cozida foi com intenção de fazer uma que vi no blog da ameixinha, mas entretanto esqueci-me do assunto. Passado uns tempos, andava em arrumação dos meus livros e revistas de culinária, por falta de espaço e encontrei um livro das selecções já velhinho esquecido, só sobre saladas, começei a folheá-lo e encontei uma salada que pensei eu é parecida com a da ameixinha, vai dai meti mão á obra para o jantar.

Conclusão, nem uma nem outra, principalmente por falta de ingredientes, misturei a beterraba cozida que tinha em vez de crua ralada, com alguns ingredientes da receita do livro, omitindo outros, misturando especiarias em vez de hortelã e o que era para ser uma saladinha refrescante saíu uma mais hot.

A minha invenção resultou assim

2 beterrabas cozidas.

2 maçãs.

1 cebola picadinha.

1 chávena de nozes.

Para o Molho

1 iogurte

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de vinagre

1 colher de sopa de mel

1/2 colher de chá de cominhos

1 pitada de pimenta moida na hora

Uma colher de sobremesa de sementes de sésamo.

Para a salada cortar a beterraba cozida, das que se compram já cozidas e embaladas, em palitos.

Descascar e cortar a maçã também em palitinhos, nas duas receitas diz que deveriam ser ácidas, eu meti fuji, bem docinhas.

Picar uma cebola bem fininha e uma chávena de nozes.

Juntar tudo numa taça grande.

Para o molho basta juntar tudo e bater bem para ficar homogéneo.

Deitar o molho por cima da salada e deixar macerar por 30 min no frigorifico, polvilhar com mais umas sementinhas de sésamo para decorar e está pronto.

O resultado foi um sabor bem exótico, entre o agri-doce, com um nadinha de picante, muito saboroso.