Sopas e companhia

Cá em casa sempre se comeu muita sopa, agora com o menino há sopa a todas as refeições e nem consigo imaginar como há casas onde não se faz sopa, cá em casa comemos muito não só porque faz bem, mas porque gostamos mesmo.

Esta sopa não é das mais habituais cá em casa e talvez não seja das mais saudáveis, porque utiliza água de cozer carnes, mas de vez em quando sabe bem e eu faço ainda que seja uma luta cá em casa com o marido com este tipo de aproveitamento, ele detesta sopas de carne, seja canja seja outra qualquer, não pelo sabor, mas por achar que a água fica com muita gordura animal e faz mal á saúde.

Esta fiz aproveitando parte da água de cozer carne de porco e enchidos.

A sopa fiz com os ingredientes da prache,

 um pouco de feijão,

uma batata e uma cabeça de nabo,

uma cenoura e uma cebola

Couve da mais escura, tipo caldo verde

e no fim adicionei uns pedacinhos de carne e enchidos

e a massinha que fica sempre bem nestas sopas mais tradicionais.

Ficou uma sopinha super saborosa.

As mais habituais cá em casa são sempre muito parecidas na base, o que varia é o legume decorativo.

De agrião com grão ou sem, de feijão verde ou seco, com couve ou sem ela, tudo serve.

 E quando não há legumes muito viçosos, ou os mais usuais até com alface e beldroegas serve, ou então um cremezinho, seja do que for, o que interessa é comer uma sopinha quentinha e cheia de vitaminas e outras coisas que tal.