Panquecas

Andava já há muito tempo para experimentar as famosas panquecas, já que para além de nunca ter feito também nunca tinha comido, procurei uma receitinha, mas como estava com uma dose de preguicite aguda, fiz pela mais simples que encontrei, o sabor ficou bom, mas em expessura ficaram mais para crepes do que para panquecas, nada como aquelas bem altas e fofas que se vê por aí.

Não percebi bem onde falhei, se foi massa a menos ou frigideira grande demais, porque a quantidade de panquecas mesmo assim finas não foi muito grande.

1 chávena de farinha
1 chávena de leite
1 ovo
1 pitada de sal

Misturar bem todos os ingredientes de modo a que não se formem grumos de farinha, deve-se para isso juntar o leite no fim ao pouco e pouco.


Untar uma frigideira pequena e antiaderente com óleo ou manteiga e colocar um concha das pequenas de massa, assim que fizer bolhas à superfície, virar e cozinhar a panqueca do outro lado.

Repetir o processo até esgotar a massa.

Servir quentinhas, barradas com o que mais gostar, cá em casa o rei é o chocolate, mas com compota também gostámos.