Bolo fofinho com maizena

Depois de uma saga de bolos de chocolate cá em casa fiquei enjoada e enquanto me lembrar não faço mais, para o aniversário do principezinho fiz mais uma vez um bolo de que gosto muito, um tipo pão de ló fofinho que gostamos muito e fica um bolo enorme que combina bem com qualquer recheio e decoração, com morangos, ananás e chantilly ou chocolate uma delicia, já está por aí no blog algures com outra decoração, mas o coração é sempre o mesmo e é delicioso.

Na decoração não consegui fugir ao chocolate, mas das outras os miudos não gostam tanto, aliás o que eles gostam mesmo é de roubar a decoração, porque para comer bolo não há tempo

7 ovos
1 chávena almoçadeira de açúcar
1/2 chávena almoçadeira de farinha
1/2 chávena almoçadeira de maizena
1 colh de chá de fermento

para a cobertura e recheio
200 chocolate culinária
200ml de natas

Bater as claras em castelo e quando estiverem firmes juntar o açúcar e bater mais um bocadinho.

Juntar as gemas uma a uma e continuar a bater.

Por ultimo juntar as duas farinhas peneiradas juntas e envolver muito bem com cuidado.

Deitar o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha.

Levar ao forno a 200º durante 35 min, dependendo da forma, este eu cozi num tabuleiro e ficou um bolo enorme, e super leve e fofinho.

Com uma cobertura e recheio próprios para a tropa minor que veio á festa

e que deliraram com os chocolates que meti em volta e com as pintarolas em cima, ideia do menino, fazer um autocarro que foi descascado num instantinho.