Doce de pêssego e alperce exótico

As produções da quinta de há um tempo para cá andam um bocado em baixa, temos tido pouco tempo para lá ir e quando vamos está tudo tão abandonado que nem apetece lá fazer nada, mas a fruta lá vai produzindo sozinha e se vamos a tempo apanhamos alguma para comer, se não vamos e ainda conseguimos apanhamos para fazer doces e geleias.

Foi o caso destes pêssegos e alperces, alguns ainda conseguimos apanhar em bom estado, quando fomos buscar o resto já estava tudo a cair e tive que fazer doce e este foi uma doce e exótica mistura.

1,5kg de pêssego
0,5kg de alperce
900Gr de açúcar
meio limão
Meia colher de chá de mistura de especiarias, cardamomo, cravinho e canela

Retirei os caroços e parte da pele aos pêssegos e alperces e parti aos bocadinhos. meti na panela em lume brando com o açúcar e meio limão, que espremi e meti a casca e tudo lá para dentro.

Quase no fim meti uma pitada de uma mistura de especiarias, canela, cardamomo, cravinho e gengibre, um toque exótico e com uma pitadinha de picante muito discreta, um doce bem diferente mas delicioso.