Tarte pastel de nata

Há quem lhe chame tarte de nata, mas para mim tarte de nata é outra coisa completamente diferente, uma que já tenho por aí no blog, esta é mesmo Tarte pastel de nata, porque parece um pastel de nata gigante.

Esta foi feita a pedido pelos colegas de serviço, para levar para um daqueles dias que ninguém gosta de trabalhar, feriados e afins, os doentes estão lá e alguém tem que tratar deles, então para adoçar o nosso dia, cada um leva algo.

Como não tinha nenhuma receita especial, fiz esta que sem ser especial, me pareceu bem e fácil.

1 placa de massa folhada fresca

5 gemas

5 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de farinha

1/2 litro de leite.

A gosto, raspa de limão, pau de canela ou essência de baunilha

Esticar a massa folhada numa forma de tarte.

Preparar o creme.

Bater as gemas com o açúcar e em seguida juntar a farinha e a raspa de limão e o açúcar baunilhado/essência de baunilha, envolver tudo muito bem e juntar ao pouco e pouco o leite a ferver.

Misturar muito bem e levar ao lume a engrossar e cozer a farinha.

Transferir para a a forma e levar ao forno a cozer por 25 min em forno a 200º

Fica boa, um verdadeiro pastel de nata gigante.

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