Quiche de salsicha branca Alemã

Salsichas é coisa que não entra muito cá em casa, não sou apreciadora e como não trazem nada de bom para a saúde não compro, por principio, só como "veneno" se gostar muitooo, salsichas faz parte desse pacote.

Mas não há regra sem excepção e há umas alemãs que comia em pequena, porque o meu pai trazia de lá e que gosto muito, são umas brancas gigantes, as que os alemães usam habitualmente nos cachorros que se vendem na rua em todo lado, grelhadas ficam muito bem, por cá vendem-se umas semelhantes em embalagens de plástico.

Comprei para grelhar e sobraram duas que resolvi aproveitar para esta quiche, são salsichas muito temperadas, pelo que não adicionei nenhum tempero ao preparado.

2 salsichas de peru grandes

1 cenoura grande

1 cebola

5 cogumelos brancos grandes

1 pacote de natas frescas

3 ovos

1 colher de sopa de farinha

1/2 chávena de leite

Azeite q.b.

Massa folhada de compra

Por a cebola picada a refogar num pouco de azeite e juntar aí a cenoura ralada e os cogumelos também fatiados de modo grosseiro.

Deixar ficar um pouco até os legumes estarem macios.

Meter em cima da base de massa folhada e espalhar.

Misturar as natas com os ovos, a farinha e bater um pouco com uma vara de arames e juntar o leite.

Meter esta mistura por cima do recheio e cobrir com queijo ralado, eu usei mistura de 3 queijos.

Levar ao forno pré-aquecido 200º durante 30 min.

Nesta quiche usei uma base rectangular, porque tinha comprado para outra coisa e ainda estava no frigorífico à espera, para variar e não ser sempre igual.

Ficou muito boa e a apresentação ainda que diferente das redondinhas também ficou bem.

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