sábado, 21 de outubro de 2017

Bôla de fiambre e queijo com sementes de girassol e linhaça

Começou a escola e as actividades e com elas as festinhas.
Na catequese do Mi normalmente e ao contrário do costume não fazem festa de fim de ano, fazem antes festa de inicio, uma espécie de acolhimento, brincadeira para todos e como não podia deixar de ser lanchinho e os pais é que levam para partilhar, eu fiz um bolo de chocolate e uma Bôla de carnes, normalmente só há doces nestas festas não sei porquê e os poucos salgados voam....

Por isso eu levo sempre um salgado também, a bôla cá de casa é sempre a mesma na base, o recheio ou a forma é que é diferente, esta fiz redonda, sem buraco, mas em camadas e só com fiambre e queijo, para cobertura meti umas sementes e ficou linda :)




A receita base
6 Ovos+1 gema
3 chávenas de farinha
1 chávena de leite
1 chávena de azeite (nunca encho bem e meto metade de óleo).
2 colheres de chá de fermento
sal (omiti, já tem muito no fiambre e no queijo).
Fiambre e queijo q.b.

O modo de fazer é o mais simples possível, pelo método tradicional, é só bater tudo sem grande preceito.

No robot de cozinha, coloque os ovos, o azeite/óleo, o leite e programe 2 min. vel.2 temp.37º

Depois adicione a farinha, o fermento e programe 1 min vel espiga ou amassar consoante o robot.

Meter metade da massa numa forma redonda ou da forma preferida, untada com manteiga e polvilhada com farinha, por cima meter uma boa camada de fiambre e de queijo, entre as camadas de fiambre e queijo, com uma espátula passar só um pouco de massa para ligar as carnes e não ficar separado ao partir. 
Por cima colocar a restante massa e pincelar com gema de ovo batida com umas gotas de água e polvilhar com sementes a gosto, eu usei sementes de girassol e de linhaça.

Vai ao forno pré- aquecido a 220º durante 40 min, antes de retirar verifique com o palito.

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2 comentários:

  1. Adoro e já há bastante tempo que não faço! Ai, essas fatias estão a tirar-me do sério! Beijinhos

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  2. Já podia ir uma fatia
    parece ser bastante delicioso
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Review Mochila Zaful / Unha Decorada
    Tem post novos todos os dias

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