sábado, 27 de janeiro de 2018

Bavaroise de ananás com leite evaporado

Mais uma Bavaroise de ananás, um doce muito leve, pouco doce e fresco.

Para além disso é um doce muito simples e rápido de fazer, fica grande e bonito, pelo que é uma alternativa óptima para festas, para quando não se tem tempo para fazer coisas muito complicadas e em que depois de comer muito, apetece mesmo uma coisa assim leve e fresca.



1 lata de leite evaporado
1 saqueta de gelatina de ananás
1 lata de ananás em calda


Escorrer muito bem o ananás e meter a calda ao lume a ferver, juntando aí a saqueta da gelatina e mexer até dissolver.

Partir o ananás aos pedacinhos o mais pequeno que conseguir, reservar algumas rodelas para decoração.

Bater o leite evaporado até triplicar de volume  como se fosse claras em castelo e juntar a mistura da gelatina com a calda, bater mais um pouco.

Juntar o ananás partido ao creme e misturar bem.
Colocar as rodelas que reservou inteiras em volta de uma forma de aro amovível a decorar algumas parti em laminas e coloquei por cima do doce, algumas afundam e outras ficam no cimo.

Deixar umas horas no frigorífico ou de um dia para o outro e desenformar.

Fica tão leve tão fofinho que mais parece uma nuvem a desfazer-se na boca.


4 comentários:

  1. A minha mãe antigamente fazia de quando em vez bavaroise, mas ultimamente não tem feito nada disso e ao ver esta receita fiquei com algumas saudades deste doce!
    A agenda é super gira! Penso que nunca usei um notepad para me organizar, normalmente tenho um caderno onde escrevo a data e tudo aquilo que quero fazer nesse dia para garantir que atingo os objetivos.
    Beijinhos,

    A Maiazita

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  2. Eu gosto muito de bavaroises! São relativamente simples de fazer, visualmente ficam sempre muito bonitas e são uma sobremesa deliciosa!
    Já usei leite evaporado em algumas receitas mas não fazia ideia que se podia bater como se fosse claras! Sempre a aprender! Por acaso acho que tenho uma lata na despensa, vou experimentar! Beijinhos

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  3. Olha que nunca fiz nada assim mas parece ser bastante delicioso
    Beijinhos
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    Tem post novos todos os dias

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  4. Também me pareceu muito agradável.
    Pessoalmente gosto de bavaroises mas tenho sempre receio de usar ovos crus.
    Esta tem essa vantagem.

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