Bolo de laranja e aveia aromatizado com baunilha

Este bolo era para ser um bolo de laranja normal, mas não sei bem como, não tinha farinha em casa e nem açúcar..... mas como os ovos já estavam na taça....

Tive que imaginar como iria sair daquela situação, porque o bolo tinha que ser feito, não podia fica à espera dos ingredientes....

4 ovos

1 + 1/2 chávena de açúcar amarelo

50 gr de manteiga sem sal

1 chávena de farinha

1 + 1/2 chávena de farinha de aveia

Sumo e raspa de uma laranja grande

1/4 de chávena de leite

1 pitada de baunilha em pó.

1 colher de café de fermento

Bater muito bem os ovos com o açúcar amarelo até dobrar o volume.

Juntar a manteiga amolecida e a raspa da laranja e continuar a bater.

Juntar o sumo de laranja que no meu caso deu 3/4 de chávena, por isso acabei de encher com leite.

Bater bem e juntar a farinha misturada com o fermento e a baunilha e envolver.

Coze em forno pré aquecido a 200º durante 35 minutos.

Ficou um bolo consistente, pesado, mas fofo, saboroso e muito aromático.

sigam-me sigam-me :) «««aqui»»»