terça-feira, 30 de janeiro de 2018

Lombinho assado com maçã

Adoro lombinho de porco e compro muitas vezes, mas a maior parte das vezes grelho ou faço com natas e cogumelos.

Este foi para o forno com batatinhas, simples, rápido e fácil, três ingredientes essenciais para a rotina do dia a dia.
As refeições preparadas no forno, parecem coisas trabalhosas, mas no fundo são muito simples, e fáceis de preparar porque se mete tudo lá dentro e depois é só vigiar.


1 lombinho de porco
Batatas
Maçã
Vinho branco
Azeite
Temperos a gosto, colorau, alho em pó e pimenta.

Dar uns golpes no lombinho sem cortar até ao fundo, temperar uma hora antes com sal, pimenta moída na hora, alho e um pouco de vinho branco.

Na hora de levar ao forno meter num pirex e nos cortes que se fez, introduzir meias luas de maçã, cortadas de modo grosseiro, sem caroço, mas com a pele. Regar com a marinada do tempero.

Entretanto preparam-se as batatas, descascam-se, lavam-se e secam-se. Meter numa taça e regar com um fio de azeite, polvilhar com sal, alho em pó e um pouco de colorau e envolver bem para ficarem todas por igual e meter no pirex em volta do lombinho.

Vai ao forno bem quente,  mas verificar se não tosta demais antes de cozinhar.

Pode-se assar maçã inteira noutro pirex para acompanhar também ou uma travessa de legumes, foi o que eu fiz, batata doce, pimentos e cenoura, e cogumelos, temperados igual como as batatas e já está.


5 comentários:

  1. Adoro esses lombinhos são rápidos de cozinhar e muito saborosos.
    Esse ficou perfeito

    ResponderEliminar
  2. Adoro receitas no forno, assim simples e deliciosas!!
    Excelente aspecto!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

    ResponderEliminar
  3. Ficou uma refeição mesmo ao meu gosto! Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Tem tudo para ser muito bom.
    Também gosto.

    ResponderEliminar
  5. Gostei muito desta sugestão, tenho de experimentar qualquer dia.
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

    ResponderEliminar

Não passe sem deixar um miminho :)