Pudinzinhos de leite condensado

Para quando apetece um docinho rápido ou precisamos de uma sobremesa rápida, estes pudinzinhos são uma boa escolha.
Muito fáceis e rápidos de fazer e se o forno estiver quente, ou a preparar outra coisa melhor ainda.
Podem-se cozer também no microondas e é mais rápido ainda, eu não gosto tanto da consistência.

4 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite gordo
1 colher de sopa de maisena
Açúcar para caramelo

Primeiro dissolver a farinha maisena num pouco do leite frio.

Meter tudo no copo misturador ou robot e ligar na velocidade 6 e bater durante breves minutos.

Entretanto preparar o caramelo. 

Meter açúcar na quantidade desejada numa caçarola e levar ao lume até o açúcar derreter e ficar escuro a gosto, se quiser fazer mais quantidade para guardar é só meter mais açúcar e no fim do caramelo pronto juntar água com cuidado para não salpicar e queimar e voltar a levar ao lume para dissolver os grumos que se formam.

Deitar um pouco de caramelo em cada copinho e rodar para cobrir o fundo todo e algo da lateral.

Eu usei copinhos de vidro reciclado de iogurtes por ex. mas podem ser outros ou formas próprias. Com caramelo ou sem levar ao forno a 200º em banho maria durante 20 min.

Por causa da maisena ficam com uma consistência mais dura, que combina muito bem com o caramelo.

Esta quantidade dá mais ou menos 7 copinhos destes.

Cininha