Tarte de maçã ou super scone de maçã

Esta tarte de maçã é a melhor tarte que comi nos últimos tempos, vi na página de uma blogger ucraniana que sigo e que gosto muito.

Fiquei curiosa, pela descrição que ela faz do resultado, ela diz que não sabe se lhe deve chamar tarte de maçã ou um super scone de maçã, tem a elegância de uma tarte de maçã e o crocante suave e amanteigado de um scone.

Fácil e rápida, bem ao meu jeito, decidi experimentar, só que teve um ligeiro percalço, na tradução da receita perdi-me com uma chávena de chicoteado pesado (tradução do google tradutor) eu percebi que seriam natas, mas esqueci-me... e foi mesmo sem elas.

Não sei se foi por isso, mas a massa ficou tão crocante e manteiguda que é impossível resistir a comer fatias atrás de fatias.... deliciosa mesmo.

1 ovo grande

1+1/2 chávena de farinha (186gr)

1/4 chávena de açúcar (48gr)

1/4 colher de chá sal fino

2 colheres chá fermento em pó

1/2 chávena de manteiga sem sal

1/2 chávena de natas a tal que não meti :)

3 maçãs médias, meti mais

1/4 de chávena de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

1+1/2 colher de sopa de manteiga

Misturar e peneirar a farinha, com o açúcar, o sal e o fermento.

Partir a manteiga gelada em cubinhos pequeninos e juntar ao preparado da farinha.

Com um acessório de metal, esmagar bem a manteiga até se misturar bem com a farinha

Numa taça bater o ovo com as natas e misturar na pasta anterior, misturando com uma espátula e colocar na forma de aro amovível, sem a preocupação de que a massa fique muito homogénea.

Espalhar bem.

Descascar 3 maçãs e retirar o caroço, partir em laminas bem fininhas.

Polvilhar com o açúcar, misturado com a canela, envolver muito bem a maçã com este preparado.

Espalhar as laminas de maçã em cima da massa que já está na base da forma.

por cima espalhar umas nozinhas de manteiga.

Levar ao forno a cozer a 200 durante 20 minutos.

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