terça-feira, 1 de maio de 2018

Bolo de tangerina

Em época de tangerinas fazemos bolo de tangerina, se nos chega uma grande remessa delas há que gastá-las da melhor maneira.
Sei que a época já passou, mas as receitas andam sempre atrasadas cá na tasca😊😋

Procurei uma receitinha e fui encontrá-la no blog da Franciele, que nem conhecia, mas gostei.



Bolo
1/2 chávena de manteiga à temperatura ambiente (110g)
1 chávena de açúcar (220g)
3 ovos
1 chávena de sumo de tangerina(240ml)
2 chávenas de farinha (250g)
1 colher de sopa de fermento (usei de chá, porque uso farinha com fermento) 

Calda e rodelas de tangerina
1 e 1/4 chávena de água
1 chávena de açúcar
6 tangerinas em rodelas


Primeiro leve as rodelas de tangerina a cozer numa calda de açúcar e água por 10 min.
Logo que a água ferver e o açúcar derreter, junte as rodelas de tangerina e deixe cozer 10 min em lume brando, eu não fiz este passo, utilizei as tangerinas em cru e poucas porque o menino cá de casa não gosta de bolos com frutas...

Misture muito bem a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar, até ficar uma mistura homogénea, em seguida adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. 

Acrescente o sumo da tangerina e bata bem, em seguida junte a farinha peneirada com o fermento e envolva suavemente.

Se cozer as rodelas de tangerina é só escorrer bem colocar no fundo de uma forma de bolo inglês ou outra a gosto, forrada com papel vegetal.

Eu como não as cozi, polvilhei a forma untada com margarina com açúcar mascavo e meti as rodelas de tangerina em cima do açúcar.


Depois é só despejar a massa do bolo e levar ao forno pré-aquecido à 200º C durante 35 minutos.

Desenformar e se cozeu as laranjas utilize a calda para molhar o bolo depois de frio, eu não molhei, porque os bolos que faço a maioria é para enviar para os lanches da escola e não dá jeito terem muitos cremes e caldas...


                   - mãe esse bolo é para eu levar para a escola😲😲?! -também é, mas eu tiro-lhe a tangerina porque tem pouca...😌
O blog de onde retirei foi este aqui

4 comentários:

  1. Parece ótimo, pelas fotos fiquei com a ideia que ficou mesmo húmido, tal como eu adoro!!

    Novos posts: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/

    Beijinhos ♥

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  2. Que excelente bolo,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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