Quadrados fofinhos de laranja

As publicações no blog têm andado um pouco paradas, nem sempre temos tempo e disposição para actualizar, despejar receitas nunca foi o meu forte, cozinhar cozinhamos sempre, mas nem sempre apetece fotografar e escrever....

Ultimamente tenho comprado laranjas doces e sumarentas e resolvi fazer um bolo com elas.
Era para fazer o chifon, só que é uma receita mais demorada, separa claras.... e como disse antes não tem havido disposição para coisas complicadas

Fiz um bolo misto iogurte e traçadinho de laranja juntando uns pozinhos de perlimpimpim daqui e outros dacoli e ficou um bolinho algo exótico, com a mistura dos sabores.

5 ovos
1 caneca de açúcar (270gr)
2 canecas de farinha (360gr)
Sumo de uma laranja grande
Raspa da laranja
1 colher de chá de fermento
1 iogurte grego stracchiatela
Meio copo do iogurte de óleo

Bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar, quando tiver dobrado o volume, juntar o iogurte, o sumo, o óleo e a raspa da laranja e bater mais um pouco.

Por fim juntar a farinha peneirada com o fermento e envolver muito delicadamente para não baixar.

 Colocar a massa num tabuleiro untado e polvilhado de farinha.

Levar ao forno a 200º durante 30 minutos e já está simples e delicioso.

Super fofinho e muito saboroso e aromático, pela mistura da laranja com a stracchiatela, que tem um sabor meio baunilhado.

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