Creme de brócolos com alho francês

Sopa é uma coisa que não pode faltar cá em casa, até o pequeno pede se não vê o prato da sopa na mesa pergunta se não há...

Cremes eu sou a única que gosta mesmo, os homens comem, mas... gosto mais da outra sopa.... 

Alho francês só triturado e escondido, porque também não gostam... mas se não virem comem e até acham a sopinha boa....

Eu gosto do dito alho, mas nisso sou como eles, só triturado, penso que a única coisa que não gosto mesmo é rodelas de alho francês a boiar na sopa. Os brócolos experimentei por acaso e gostei mesmo.

Por isso estes cremes faço, quando não tenho tempo para fazer outro tipo de sopa e aproveito os legumes que costumo congelar quando tenho muitos (ou não) e é uma sopa super-rápida de fazer.

2 Batatas médias

2 Pedaços de abóbora

1 alho francês grande

1 ramo de brócolos grande

2 dentes de alho

Azeite

Sal

Levar ao lume o alho francês e o alho normal cortado em rodelas a refogar, quando estiver translucido, juntar os outros legumes partidos, juntar água suficiente para tapar os legumes e deixar cozinhar.

Quando estiver tudo cozido, triturar, retificar o sal e juntar mais água, até ter a consistência desejada, mais ou menos cremoso.

Levar novamente a ferver e desligar

Esta é a sopa típica de robot de cozinha, por isso deixo a dica:

Coloque no copo o alho francês, os alhos, o azeite e pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma(120º)/vel.1

Adicione os brócolos, batata e abóbora, uns toques de turbo e junte a água,  programe 18 min/Varoma(120º)/vel 1. 

Retifique os temperos e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7. está pronto.

Por muito que triture ficam sempre as pintinhas do brócolo...

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