Torta de chocolate com mascapone

Nos dias anteriores ao natal vi a circular uma fotografia de uma torta/tronco de natal branco, a única coisa que me lembro de ler foi que a cobertura branca era mascapone.

Meti na cabeça que iria fazer a dita torta, mas perdi o rasto da receita... procurei e desesperei e não encontrei...

Então nada como inventar... fiz uma torta à minha maneira, com aquela receita base que sai sempre bem, juntei chocolate e mais uns pózinhos de perlim pim pim e já está.

4 ovos

100 gr de açúcar

100 gr de farinha

2 colheres de cacau em pó

1 colher de café de fermento

Recheio e cobertura

1 embalagem de mascapone

2 colheres de sopa de açúcar

2/3 colheres de sopa de iogurte natural açucarado

Bater muito bem os ovos com o açúcar, até dobrarem de volume.

Juntar a farinha peneirada com o fermento e envolver delicadamente.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º  em tabuleiro coberto com folha de papel vegetal untada com manteiga. Durante 10 minutos.

Cozi no tabuleiro do forno, por isso ficou grande e fininha, deu para enrolar várias voltas e enrolei directamente com o papel de baixo, sem virar.

Bater o queijo com o açúcar e juntar o iogurte até obter um creme consistente, mas que se consiga espalhar fácil.

Retirar a base da torta do forno, cobrir com uma camada fina de creme e enrolar. Se quiser, cortar um pedaço para formar o tronco e cobrir de modo grosseiro com o restante creme.

Polvilhar com raspas de chocolate.

Cininha💖💖