Buzios recheados com cavala de conserva

Um prato diferente de massa, que à primeira vista parece uma coisa trabalhosa, mas mesmo feito sem robot de cozinha faz-se muito rápido.

Este fiz com cavala, porque era o que tinha e comprei uma no lidl para experimentar, mas foi ficando.... pode-se fazer com carne picada, atum e vi algumas receitas com queijo creme...

É ao gosto de cada um.

2 latas de cavala em conserva

Tomate fresco maduro ou congelado

1 cenoura média

Massa búzios 2/3 de 1 pacote

Queijo mozarella ralado q.b.

100ml de leite

1 colher de sobremesa de maisena

1 Cebola pequena

2 dentes de alho

Azeite q.b.

Sal q.b.

Cozer a massa em água e sal durante 10 min., escorrer e deixar arrefecer um pouco.

Entretanto preparar o recheio.

No robot de cozinha:

Meter no copo a cenoura e dar uns toques de turbo para a ralar.

Juntar a cebola partida em quartos, os alhos e o azeite, programar, 5 min. 120º  vel.1 a meio mais ou menos adicionar pelo buraco da tampa o tomate.
Temperar a gosto, sal, orégãos ou outros condimentos preferidos.

Juntar em seguida a cavala bem escorrida e programar mais 2 min 100º vel 3

Pelo método tradicional é só fazer o refogado normal e deixar apurar bem.

Com uma colher de sobremesa encher os buzios, sem grande preceito.

Juntar no copo o leite e a maisena, para misturar com o restante do recheio que sobrou e "lavar o copo"

Programar 1 min 100º vel.5

Deitar este molho por cima dos búzios e polvilhar com queijo mozzarela ralado.

Levar ao forno previamente aquecido a 200º para gratinar durante 15 a 20 min. ou até estar tostadinho por cima.

Ficou muito bom, cá em casa agradou a todos.

Cininha