Arroz de cenoura e tomate com jaquinzinhos fritos

Jaquinzinhos fritos é aquele petisco que quase todos gostam, cá em casa adoramos, não faço muitas vezes por causa do frito, mas de longe em longe não faz mal.

Para acompanhar o típico arroz de tomate, este tem também cenoura aos cubinhos que lhe dá um toque mais colorido.

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1cenoura média.

1 chávena de tomate cherry congelado

1 copo de arroz agulha Bom Sucesso

Sal

Azeite

Folha de louro

Fazer um refogado com a cebola, alho, cenoura cortada em cubinhos e azeite, juntar a folha de louro para aromatizar.

Juntar o tomate e deixar estufar um pouco para ganhar os sabores, verificar o tempero.

Juntar o arroz e deixar fritar no refogado mexendo sempre para não agarrar.

Juntar água a ferver, suficiente para fazer um arroz com caldo, normalmente meto o duas vezes e meia de água da quantidade de arroz, tendo em conta que o refogado já tem alguma calda.

Deixar cozinhar em lume brando durante 10 min.

O prato mais simples e delicioso que existe ❤️😍