Iogurtes líquidos stracciatela

Já há muito tempo que não fazia iogurtes, nem líquidos nem sólidos cá em casa.

Estes fiz na Bimby, para testar se ficam melhor ou igual aos que fazia antigamente.

Ficaram muito bons e cremosos, ainda que não segui a receita a preceito, mas ficaram bem igual.

Cortei no açúcar e no chocolate e penso que usando o iogurte de stracciatela é suficiente.

200gr de chocolate culinária mínimo 53%cacau (só meti 80gr)

2000gr de leite

Sementes de uma viagem de baunilha

120gr de iogurte grego

80gr de açúcar (só meti 50gr)

Meter o chocolate partido em pedaços no copo e programar 3seg. Vel.7 retire e reserve.

Juntar no copo o leite a baunilha o açúcar e iogurte grego, usei mesmo stracciatela, misture 10seg.vel.3

Deixe no copo e inicie o modo fermentação, 12h 50° 

Por último bater 10seg.vel.4

Transferir para garrafinhas ou copos, até podem ser os próprios para iogurtes sólidos.

No meu antigo robot deixava no copo toda a noite, mas coberto com uma manta polar e também ficava bom. Quem não tiver está versão da Bimby com o programa próprio, pode fazer assim.