Bolo de Pêra

Depois da tormenta dizem que vem a bonança, eu ainda estou á espera dela, porque depois de passar o camião que carregou a tralha toda, ficou a tormenta para desembrulhar tudo, como é possível acumular-mos tanta coisa ao longo dos anos, umas muito boas e uteis, mas outras completas inutilidades e ainda outras completamente superfulas... mas enfim é assim e cá estou já com o meu escritório meio arrumado e em condições mínimas de trabalho, para regressar á rotina e uma das rotinas cá da tasca é o bloguinho...

Trago hoje mais um bolo, que já estava feito antes da confusão e que foi para levar para uma das festas do colégio do meu menino.

Lá há sempre um motivo para comemorar, se não é dia de pais ou mães há-de ser outra coisa qualquer e este foi para o dia da alimentação, em que todos os pais/mães são convidados a levar algo para um lanche partilhado no fim do dia de aulas, uma pratica que eu até gosto, cria um momento de convívio entre pais e crianças muito engraçado.

Foi um bolo já feito no meio de coisas embaladas, mas com a mesma vontade do costume e como o meu menino queria um bolo de pêra  não sei onde foi buscar a ideia, porque ele nem aprecia bolos com frutas, eu fiz-lhe a vontade, eu até já andava há algum tempo com vontade de experimentar esta fruta em bolo, já que de maçã tenho n receitas experimentadas e desta nenhum, e já tenho lido comentários muito favoráveis.

Procurei uma receita e cá está ele, muito fácil e resulta muito bem.

4 ovos + 3 claras
180 gr de manteiga
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 colher de chá de canela
4 pêras se forem grandes, eu usei mais porque eram pequeninas

Primeiro bater o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo, juntar em seguida os ovos inteiros.

Bater muito bem e envolver a farinha misturada com a canela.

Descascar as pêras e cortar em gomos, dispor no fundo de uma forma sem buraco, untada com manteiga e polvilhada de farinha.

Deitar em cima das pêras a massa e levar ao forno a 200º durante mais ou menos 30 min.

Ficou um bolo baixinho e ligeiramente húmido, quem provou disse que a tarte de pêra estava muito boa...eu chamo-lhe bolo porque foi assim que vi a receita, mas o aspecto era mais de tarte.

Fica com um sabor muito bom e as pêras parecem em calda, muito docinhas, muito bom mesmo, será para repetir.