Bolo mousse de cappuccino

Se há coisas que tenho aprendido com o blog é a ser mais exigente na comida, com os anos acabamos por ficar mais selectivos e menos é sempre mais.

Escolher os ingredientes é fundamental, se não bebemos um vinho qualquer também não o devemos usar na comida, se não fazemos doces com chocolate todos os dias então quando fazemos que seja com chocolate da melhor qualidade, porque isso faz toda a diferença.
Cada vez tenho mais fobia a bolos de pastelaria com chocolate a saber a sabão.....

Este chocolate para mim é um dos melhores que tenho utilizado cá em casa e nem perco tempo a olhar para as prateleiras do super, porque a relação preço qualidade é excelente, podia utilizar outros igualmente bons, mas mais caros, mas este satisfaz-me perfeitamente.

Comprei para experimentar uma variedade que não conhecia, para fazer uma mousse, mas quando olhei para a mousse e pensei que os ovos estavam crus.... achei melhor metê-los no forno....

A receita tal como vem no papel do chocolate e ao qual adicionei apenas a farinha


200 g de Pantagruel cappuccino
6 ovos
6 colheres de sopa (rasas) de açúcar
1 colher de manteiga
»»2 colheres de sopa de farinha


Misturar o açúcar com a manteiga, bater bem até ficar em creme, juntar as gemas uma a uma batendo sempre, até obter um creme esbranquiçado.

Juntar lentamente o chocolate previamente derretido em banho Maria e misturar até ficar bem homogéneo.

Incorporar a pouco e pouco as claras batidas em castelo.
Para mousse ficávamos por aqui e ia ao frigorífico.....

.....mas como decidi cozer no forno, juntei 2 colheres de sopa de farinha peneirada e envolvi com cuidado.

Levei ao forno numa forma de aro amovível, forrada com papel vegetal untado e polvilhado com farinha, durante 12 minutos a 200º.


Retirei do forno de imediato e deixei arrefecer antes de retirar o papel.


Ficou um bolo delicioso, com uma ligeira camada no topo mal cozida, uma espécie mista entre o petit gâteau e o pão de ló de Alfeizerão, mas com uma textura tipo nuvem, que se desfaz na boca a cada dentada e um sabor delicado que só um bom chocolate confere.... um manjar dos anjos.





Pelo sim pelo não, para não perderem pitada por aqui, que vêm aí algumas novidades interessantes.
Passem lá nos meus sítios e deixem um like, sigam, comentem.... o que quiserem👇👇
Cininha💖💖
Instagram💖💖

Comentários

  1. Estou extremamente tentada em experimentar! Tem um aspeto super bom!
    Beijinhos,

    A Maiazita

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pois experimenta que depois me dirás :) the best :)
      bjs

      Eliminar
  2. Fico com óptimo aspecto. Por aqui também temos vindo a apostar cada vez mais em produtos de qualidade.
    Um beijinho grande*
    Vinte e Muitos
    Unike Store Peças únicas, para mulheres únicas!

    ResponderEliminar
  3. Que aspeto delicioso, acho que ia adorar!!

    Adoro esses shampoos da batiste, resultam super bem!!

    Beijinhos ♥

    https://abpmartinsdreamwithme.blogspot.com/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Shampoos? batiste? num bolo de chocolate, nem sei se é caso para rir ou chorar Beatriz.....

      Eliminar

Enviar um comentário

se gostou deixe um comentário :)

Mensagens populares