domingo, 13 de maio de 2012

Bolo de Hóstia


Claro está que o nome não tem nada a ver com o bolo em causa, mas foi o nome que o meu menino lhe deu, por ser o bolinho que fiz para a sua primeira comunhão.

Como ele não é muito apreciador de bolos muito elaborados e nunca come, fiz este porque ele adora morangos e adora pão de ló, também não é propriamente um pão de ló, mas é um bolo de claras que no aspecto parece e no sabor é delicioso, já está por aí no blog com o nome de Bolo do Miguel, que para o caso nem era o meu :-))

Neste eu fiz algumas alterações, passo a receita tal como fiz desta vez, porque a outra já cá está.

7 claras + 2 ovos inteiros
150 gr de manteiga
280 gr de açúcar
250 gr de farinha
Sumo de 1 laranjas e 1 limão
Raspa de uma laranja
100 grs de coco
1 pacote de natas frescas
Morangos q.b. e bolinhas decorativas.

Bate-se a manteiga com o açúcar até formar um creme homogéneo.
Junta-se os 2 ovos inteiros, o sumo e a raspa de laranja e do limão.
Batem-se as claras em castelo e vai-se adicionando, alternando com a farinha.
No fim junta-se o coco.

Coze numa forma untada e polvilhada com farinha, 200º durante 30 min.

Para o recheio e cobertura eu fiz chantilly e juntei morangos e bolinhas de prata que o meu menino adora...
Mas conseguiu resistir até ao fim da festa e os convidados terem saído, para começar a roubar as bolinhas  e os morangos que ainda restaram.

7 comentários:

  1. Confesso que ao ler o título lembrei-me logo das hóstias das Igrejas. Mas depois percebi o porquê.Acho que iria gostar imenso deste bolo. Coco e morangos são 2 ingredientes que gosto bastante.
    E quando dizes que o teu menino gosta das bolinhas eu lembrei-me que, em miúda fui a um casamento lá na aldeia. O bolo de casamento era enfeitado com essas pérolas prateadas.(há 55 anos pouco mais enfeites havia) Ora eu nunca tinha visto aquilo à minha frente...mas o mal foi provar pois , por minha vontade, comi-as todas!
    beijos
    desejo uma ótima semana

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  2. O bolo está com óptimo aspecto!! E costumo ir à igreja onde esse vitral se encontra :)

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  3. Belo bolinho, fresquinho até comia já uma fatia.
    Beijinhos
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/

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  4. Criança tem direito a esses mimos, com confeitos prateados e tudo. Isso me lembra muito o tempo da minha mãe confeitando bolo por 40 anos!!
    Bjs.

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