segunda-feira, 31 de dezembro de 2012

Feliz 2013

Desejo a todas as minhas amigas e amigos, seguidoras e seguidores ou simplesmente visitantes 

um excelente ano 2013 

que traga a cada um o que mais desejar

alegria, paz, e que traga  principalmente saúde

 porque o resto a gente corre atrás

BOM ANO

quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

Torta de laranja

Esta torta de laranja é daquelas que costuma sempre sair bem, esta só para contrariar em vez de torta saiu meia direita, ou seja estalou toda, não percebi bem o que se passou, se estava quente demais ou mal cozida...ou se por ter substituído 2 ovos por 4 gemas...ou se saiu mal só porque lhe apeteceu.....

8 ovos (eu meti 6 mais 4 gemas)
500gr de açúcar (eu cortei 80gr)
Sumo e raspa de 2 laranjas grandes
2 colheres de sopa de farinha.

Juntar os ingredientes sólidos e envolver bem.

Juntar os ovos e mexer muito bem com uma vara de arames, por ultimo juntar o sumo e a raspa de laranja e misturar bem.

Levar ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga, a 200º durante 20 minutos, ou até estar cozida.

Virar sobre um pano polvilhado com açúcar e enrolar.
Esta ficou com um ar de tronco de natal,  deliciosa enrolada ou partida :-)

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Bolo de mirtilos, nozes e iogurte

Há sempre bolos e doces que nos cativam mais ou menos e há alguns que nos cativaram e depois nos desiludiram por este ou aquele motivo.
Este foi um daqueles que cativou e não desiludiu, para mim foi o bolo do ano, desde que o vi no blog da Leia que nunca mais me saiu da cabeça e rapidamente o experimentei.

É um bolo que para o meu gosto tem tudo para ser bom, ingredientes bem proporcionados, sem exagero de nada, fruta fesca nos mirtilos e seca nas nozes uma coisa que gosto muito em bolos e doces, para além disso tem todo o aroma de natal, época em que nos encontramos.

Para mim só teve mesmo um defeito, uma coisa que me desiludiu, é pequeno demais, comeu-se todo num lanche de amigos, não sobrou nadinha para o dia seguinte, um bom motivo para repetir e já comprei até os ingredientes...

90 gr de manteiga
100 gr de açúcar
2 ovos grandes
180 gr farinha
1 iogurte
125 gr de mirtilos
1 colher de chá de baunilha
1/4 colher de chá de bicarbonato
1/4 de colher de chá de sal
Mistura para polvilhar
1/2 chávena de açúcar mascavado
1 chávena de nozes
1 colher de chá de canela

Fazer uma mistura com o açúcar mascavado, as nozes picadinhas e a canela e reservar.

Bater o açúcar com a manteiga á temperatura ambiente até formar um creme fofo, juntar os ovos e a baunilha e continuar a bater.Em seguida envolver a farinha, o bicarbonato e o sal e misturar bem.

Juntar o iogurte e envolver no preparado, de modo delicado os mirtilos.

Deitar metade da massa numa forma untada e enfarinhada e por cima polvilhar com a mistura de açúcar nozes e canela. Deitar em cima o resto da massa e polvilhar com a restante mistura. Levar ao forno a 180º durante 45 min.

Eu fiz em forma de bolo inglês  porque não tenho uma redonda mais pequena e como vi que o bolo iria ficar pequeno cozi nesta.

O meu ficou um nadinha tostado demais, coisas do forno novo que ainda não entrou nos eixos, mas isso só lhe conferiu um crocante ainda mais delicioso.

Bom Natal a toda a minha familia, todas as minhas amigas, amigos e seguidores aqui no blog.

sábado, 15 de dezembro de 2012

Chanfana

Chanfana porque sim...

Cá em casa não tenho grandes admiradores deste prato tão típico português, o pequeno não gosta porque não, o grande não gosta pelo cheiro...... mas enfim um dia destes vi carne de cabra á venda e decidi comprar para experimentar, sou teimosa e gosto de experimentar tudo...

A experiência não correu pelo melhor, porque para além de não ter um caçoilo de barro próprio para fazer, o pirex que eu pensava ser grande suficiente para a fazer, também não deu, por isso meti mesmo num tabuleiro de barro e foi por isso que a coisa não correu bem, porque não consegui ter a carne toda submersa em vinho, sem fazer asneiras no forno.

Mas vou comprar o dito caçoilo para repetir, porque os menos fãs desta carne até aprovaram, com o devido senão que foi a carne não estar suficientemente tenra, mas de sabor estava óptima e até porque se pode sempre fazer chanfana de outras carnes, de galo por ex.

Esta chanfana é típica daqui da zona de Coimbra  feita normalmente em forno de lenha e cozida em caçoilos fundos de preferência de barro preto.

2 kg de carne de cabra
1 cabeça de alho
Colorau
Folhas e pauzinhos de louro
Sal
Pimenta e ou piripiri para quem gostar
Azeite e ou banha de porco como vi em muitas receitas, eu usei azeite.
Vinho tinto de BOA qualidade q.b. (até tapar a carne)

Parte-se a carne em pedaços mete-se no caçoilo de barro e tempera-se a gosto com todos os ingredientes indicados. Os dentes de alho podem-se esmagar mesmo com a casca e picar alguns. 

Tapa-se a carne com o vinho e deixa-se assim a marinar de um dia para o outro.

Quem tem forno de lenha, normalmente deixa a cozer no forno de um dia para o outro, ou seja, toda a noite no forno e a carne fica super tenrinha, a desfazer-se como se de frango de aviário se tratasse. No meu caso deixei no forno por 3 horas e não ficou assim, mas penso que também foi pelo recipiente não ser próprio.
Ao longo da cozedura pode-se ir juntando vinho para que a carne se mantenha tapada.

Com batata cozida e grelos é o típico, eu juntei uns legumes salteados.

O sabor ficou muito bom, sem aquele sabor típico da carne de cabra que muitas pessoas não apreciam.

domingo, 9 de dezembro de 2012

Bolachinhas e argolinhas de três sabores

Estas bolachas fiz para experimentar o meu forno novo e para o meu menino levar para escola, por isso fui buscar uma receita simples a um blog com crianças e achei que seria uma receita boa para o meu menino que também só gosta de coisas simples.

A receita não foi muito bem sucedida, a autora já dizia que a massa sem ir ao frio não se cortava bem, mas nem depois de sair do frio ela se cortou, ficou demasiado pegajosa, penso que tem manteiga ou ovos a mais.

Como não consegui fazer nada da massa, juntei mais uns 200 gr de farinha e a pedido do menino que queria umas de chocolate, dividi a massa em três partes.

Numa juntei 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Noutra juntei raspa de um limão

A outra ficou assim mesmo

2 ovos
200 gr de margarina
100 gr de açúcar
1 pitada de sal
400 gr de farinha
Chocolate em pó e raspa de limão a meu gosto.

Meter os ingredientes principais, todos no copo da Mycook e programar 30 seg. vel. 7
Em seguida marcar mais 2 min vel amassar.

Retirar a massa do copo e amassar mais um bocado á mão, só para uniformizar, envolver em pelicula aderente e guardar no frigorífico durante pelo menos 30 min.

Esticar com espessura a gosto e cortar com as forminhas próprias de bolachas ou formar argolinhas, levar ao forno em tabuleiro, eu levei num um tapete de silicone, muito prático e eficiente.

O tempo de cozedura é muito rápido, estas como foi para experimentar o forno novo e como estava ao mesmo tempo a vigiar o estudo do menino que queria também cortar, foi uma catástrofe metade ficaram cozidas demais e outras foram mesmo para o lixo torradinhas, começaram mal e acabaram pior, está visto que não se pode fazer muita coisa ao mesmo tempo....
Quanto aos sabores, fizeram sucesso, para mim as de limão foram as melhores, para o mais pequeno foram as de chocolate que venceram.

quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Bolo de banana

Este bolo foi feito há meses, mas nunca saiu aqui, porque perdi a receita e nunca mais encontrei, na minha desorganização, muitas vezes copio os tópicos de uma receita para um post-it autocolante e colo-o na parede em frente á banca onde vou fazer, este não sei por obra de quem... desapareceu....

Procurei, procurei o sitio de onde tirei e não encontrava, já tinha desistido quando voltei a procurar e encontrei e sei que foi esta receita porque tinha o pormenor de levar muitas bananas nanicas e eu usei metade da quantidade de bananas normais que se vêem por aqui.

7 bananas nanicas, usei 4 normais
3 ovos 
100 gr de margarina
Meia chávena de leite
1 colher sobremesa de canela
1 chávena de açúcar
2 chávenas e meia de farinha com fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar

Com um garfo amasse 4 bananas(2 e meia no meu caso). Reserve. 
No liquidificador bata os ovos inteiros com a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar.
Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo e a banana reservada.

Coloque numa forma de 22 cm de diâmetro  untada e enfarinhada, eu fiz caramelo e meti no fundo em vez de untar e enfarinhar.Cubra com o restante das bananas, cortadas ao meio e com o preparado anterior.

Polvilhe com açúcar e canela e leve a cozer em forno pré-aquecido a 200º durante aproximadamente 30min, ou até dourar.

Deixe arrefecer e desenforme.
Fica um bolo saboroso e com alguma humidade, as bananas que usei talvez não fossem as melhores, ou não estavam maduras suficiente, porque ficaram muito direitinhas e algo duras, mas o sabor é muito bom.

sábado, 1 de dezembro de 2012

Pudim de queijo.

Este pudim fiz para aproveitar um queijo creme que me sobrou de uma tarte, compro normalmente embalagens de 500 gr, que fica muito mais barato do que o mais famoso que anda no mercado,  muito bom, mas caro e cheio de gordura.
Queijo creme serve sempre para mais alguma coisa ou então para comer com pão, nada se desperdiça, por isso também compro a embalagem maior.

A receita é a minha tradicional de pudim de ovos dos copos, que já está por aí, só que agora medi para saber exactamente as quantidades.

6 ovos
300ml de açúcar
300ml de leite
250gr de queijo fresco creme (phoenicia)

Bater todos os ingredientes numa taça e transferir para uma forma coberta com caramelo.

Levar a cozer, em forma própria com tampa, na panela de pressão super-rápida e em 10min está pronto.
Também se pode cozer em banho maria no forno, mas é um processo muito mais demorado.
Ficou com um sabor e uma textura muito bons, um bocadinho diferente do comum.

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Batatas Hasselback

Estas batatas com um nome tão pomposo, já há muito tempo que as vejo nos blogs e já há algum tempo que andava com vontade de as fazer, porque cá em casa gostamos muito de batatas e se for com casca melhor.

Este nome pomposo vem do nome do Restaurante Hasselbacken em Estocolmo que as preparou pela primeira vez.

Já vi varias versões, com casca, sem casca, com manteiga e com azeite, com queijo e sem queijo, mais tempero ou menos, por isso parecem-me muito versáteis e excelente acompanhamento para vários pratos, por cá ficámos fã e iremos repetir concerteza.

Batatas de tamanho médio
Azeite
Sal aromatizado casa do sal
Oregãos, alecrim.....

O procedimento é simples, e o tempero é ao gosto de cada um.

Cortar as batatas em fatias fininhas, o mais fino que conseguir, sem cortar a batata até ao fundo, para isso podemos espetar um palito de espetadas ao comprido na batata e esse palito é o limite, como sugere a amiga Gina eu não fiz isso por não ter os palitos e meia volta lá escorregava a mão e traz... batata cortada, mas não foi problema, encostadinhas umas ás outras não se desmancham.

Depois é só colocar num tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite, foi o que eu usei, ou colocar em cima umas nozes de manteiga e polvilhar com temperos a gosto, eu como perdi os meus frascos de especiarias, andam em parte incerta, polvilhei com a única coisa que não desapareceu, sal aromatizado para grelhados da Casa do sal da Figueira da foz (que ganhei deles de presente e nem sei onde concorri para lá ir agradecer, por isso agradeço aqui), e com oregãos.

Levar ao forno durante 30 min mais ou menos a 250º e a meio regar novamente com mais azeite.

Ficam deliciosas, para além de bonitas.

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Queques exoticos

Estes queques até podiam ser cupcakes como agora é chique chamar, se lhes tivesse feito uma cobertura bonita, mas como são para o pequeno levar para a escola, ficaram mesmo uns queques exóticos e exóticos só mesmo pela grande misturada de ingredientes que levaram.

A ideia era serem uns simples queques de iogurte, mas depois lembrei-me de ir buscar uma receita para fazer na Mycook e daí saiu esta grande misturada.

A misturada foi a falta de ingredientes que ditou, nada mais, em vez de um iogurte natural que não tinha usei um de bifidus de manga e cereais, em vez de raspa de laranja, usei uma casca inteira de tangerina e resultou muito bem.

3 ovos
200 gr de açúcar
100 gr de óleo
1 iogurte bifidus de manga e cereais
170 gr de farinha
Casca de uma tangerina
1 pitada de sal

Fiz na minha Mycook seguindo uma receita da sua concorrente.

Primeiro pulverizei a casca de tangerina com uns toques de turbo, depois juntei aí os ovos inteiros e o açúcar depois programar 2 min 40º vel.3

Juntar o óleo o iogurte e misturar 15 seg vel.4

Juntar a farinha e misturar mais 20seg vel.4

Deitar em forminhas de papel e levar ao forno a 200º durante mais ou menos 20 min.

ficaram uns bolinhos de sabor intenso, mas muito agradável.

sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Rolinhos de Perú.

Mais uma receitinha daquelas que dá sempre jeito saber, porque são super-fáceis, super-rápidas e ainda por cima boas e bonitas, tantas qualidades que é difícil resistir.

Só tem dois requisitos gostar de natas e queijo...

Foi uma colega de serviço que me deu a dica e eu já andava para experimentar há algum tempo, porque é bem o género que eu gosto e não me desiludiu, muito bom...

Com
4 bifes de Perú
4 fatias de fiambre
8 fatias de queijo, usei Gouda
1 pacote de natas de cogumelos
                                e sem tempero nenhum

Esticar os bifes numa tábua e colocar em cada um uma fatia de fiambre, e duas de queijo, só para cobrir tudo, não em altura.


Enrolar e colocar num tabuleiro que possa ir ao forno, espetar um palito, para que o rolinho não se desmanche e cobrir com as natas de cogumelos.

Levar a forno bem quente durante mais ou menos 30 min.
 O queijo como no geral deste tipo de pratos saiu em grande parte para o molho, o que o torna ainda melhor, para além do sabor das natas
O acompanhamento pode ser o que quisermos, puré para quem gostar, arroz ou mesmo umas batatinhas mistério, que saem dentro de pouco tempo :-)

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Fotografias.... diz que excedi a quota!!!

Este post é só para cometar uma coisa que me aconteceu, não sei se já aconteceu a mais alguém por aqui nos blogs.

Quando tentava agora há minutos meter umas fotografias numa mensagem, pelo processo normal de carregamentos a partir das imagens do meu computador, apareceu-me esta mensagem

"Ups! Não tem mais espaço. Atualmente, está a utilizar 100% da sua quota de 1 GB para fotografias. Atualize o armazenamento"

Será que já apareceu a alguém alguma coisa parecida ou sou eu que exagero na quantidade de fotografias? e terei que passar a por os meus bolinhos sem imagem???


Esta Imagem meti através do carregamento pelo url de um site de armazenamento de imagens tipo Photobucket  só que isso é uma seca, seleccionar as imagens, carregar para o site e depois colar aqui...

Alguém sugere algo mais fácil e prático? como contornam esta situação ou como carregam as vossas imagens?

domingo, 18 de novembro de 2012

Tarte de Mirtilos

Esta tarte foi retirada do blog da Andreia que tem umas receitinhas muito boas e esta foi daquelas que assim que a vi ficou-me logo na cabeça e eu quando gosto mesmo de uma receita, rapidamente encontro uma situação para experimentar e como há sempre uma situação para celebrar, cá está ela, a situação a celebrar foi uma, mas a publicação sai num dia em que faz dois anos que o meu pai partiu, e para ele em jeito de homenagem...
Massa
300gr de farinha
110gr de açúcar
2 gemas mais um ovo inteiro
110gr de manteiga
1 colh de chá de fermento
Uma pitada de baunilha em pó
raspa de meio limão

Creme de queijo
250gr de queijo creme(tipo filadelfia, eu uso phoenicia fresco magro)
1 iogurte natural
2 ovos
40gr de açúcar
40gr de maisena
1/2 colher de chá de raspa de limão
1 colher de chá de açúcar baunilhado (usei uma pitada de baunilha em pó)

Doce de Mirtillo
270gr de mirtillos congelados
120gr de açúcar
50ml de água
2colheres de chá de maisena

Para fazer a massa meti todos os ingredientes na Mycook e marquei 2min. vel.amassar. levar ao frigorífico durante meia hora envolto em película aderente.

De modo tradicional recomenda a receita amassar todos os ingredientes e se a massa ficar pegajosa, adicionar mais farinha, eu neste tipo de juntar mais... não me oriento....., gosto de tudo medido ao milímetro  porque a massa ficou de facto pegajosa e não se esticava de jeito nenhum, ou melhor ela esticava, só que não se conseguia levantar da banca, porque se rasgava toda, sem consistência, uma boa sugestão da andreia para transferir a massa é esticá-la em cima de uma folha de papel vegetal, pena que eu só a vi depois de passado todo o problema... é o que dá tirar só os ingredientes e uns tópicos das receitas....

A massa da base estiquei-a com as mãos directamente na tarteira a da cobertura fui juntando farinha sem grande fé e lá consegui esticar uma placa e metê-la em cima.
Enquanto a massa descansa no frigorífico preparei o recheio e o doce.

Para o doce de Mirtillo é só meter todos os ingredientes num tachinho e levar ao lume até engrossar, em lume brando durante 5 minutos (ficou completamente liquido). Triturar e passar por um passador de rede para escoar sementinhas e peles, é o que a receita recomenda, eu dispensei esta parte. deixar arrefecer completamente antes de utilizar.

Para o creme de queijo juntar todos os ingredientes numa taça e bater com a batedeira até obter um creme liso, deixando os ovos para o fim e adicionando-os um a um. reservar.

Para montar a tarte, esticar 2/3 da massa numa forma de tarte e em cima deitar o creme de queijo, cobrir com o doce de mirtillo e por ultimo com a restante massa esticada.

Esta parte foi um bocadinho complicada, porque os doces ficaram meios líquidos e não havia maneira de os meter em camadas e o problema de esticar a massa que ia ficando sem cobertura. 

No fim de tudo e da cobertura estar em cima, unir os bordos e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante mais ou menos 30 min ou até ficar douradinha.

Ficou o recheio misturado em vez de camadas, mas foi um sucesso, deliciosa, com um sabor tão suave e tão  pouco doce que apetece comer mais ainda, viciante.

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Um feijão que era para ser uma feijoada

Comprei uma lata de feijão preto já há muito tempo e nunca fiz nada com ela, porque queria fazer uma feijoada á brasileira, com tudo, o feijão, a couve, a farofa e sei lá que mais, mas nunca tinha tudo na hora de fazer e na hora de comprar não me lembrava.

Na minha febre de gastar tudo que tinha no congelador e cozinha por causa da mudança, lá foi a latinha do feijão para a panela também, pois quanto menos tivesse no armário menos teria que encaixotar....lá gastei a lata de feijão, sem os devidos acompanhantes.
Foto meio desfocada, pelos vapores..... a pressa é inimiga da perfeição :-)

Assim com

1 lata de feijão preto
100gr de bacon
3 ou 4 dentes de alho
1 cebola pequena
Polpa de tomate a gosto.
Azeite q.b.

Piquei a cebola e o alho e meti a refogar em azeite, junto com o Bacon.

Depois da cebola estar transparente, juntei o feijão com o respectivo molho, umas colherzinhas de polpa de tomate e deixei cozinhar só até ferver.

Acompanhamos com arroz branco e carnes grelhadas e ficou muito bom, aprovadissimo, ainda que no fim este feijão nem me parece bem preto...para a próxima tenho que cozer mesmo feijão preto, e tratar dos acompanhantes, porque cá em casa ficaram fãs.

sábado, 10 de novembro de 2012

Arroz doce na Mycook

Quando o frio chega o que apetece são docinhos quentinhos e nada melhor que um arroz doce quentinho, mesmo acabado de fazer.Para isso é bom ter uma máquina que faz tudo sozinha, enquanto fazemos o resto do almoço ou jantar.
E esta foi mais uma experiência Mycook, mas foi uma coisa em que não encontrei grande vantagem, porque eu já tinha uma receitinha muito fácil e que nem demora mais que esta e ainda tem menos procedimentos, a única vantagem é mesmo fazer sozinha sem ser preciso estar a mexer.

Mas já que tenho a maquineta há que aproveitar para experimentar e testar, para ver se fica melhor pior ou igual e o que valer a pena há que aproveitar, o que não valer é só largar.

Voltei para editar este post, pela primeira vez em 5 anos de blog, mas penso que vale a pena pelo comentário que a Joana me deixou e que diz nunca ter comido arroz doce, para mim uma coisa quase impensável, visto que na minha zona é um dos doces com mais tradição, eu cresci a ver as minhas tias e avós a fazer arroz doce de leite purinho de cabra ou ovelha e o arroz nunca levava água e cozia que era uma maravilha ao contrário do que se vê agora por aí,"tem que abrir primeiro na água", ficava um arroz doce supercremoso e não levava gemas, branquinho purissimo e delicioso, mas levava horas a fazer e muita paciência para mexer, no fogão ou ao lume em belos caldeiros de cobre.

Havia também uma tradição em que quando havia um casamento, os pais dos noivos faziam caldeirões e caldeirões de arroz doce que colocavam em grande pratos fundos, para entregar aos amigos e vizinhos de que se gostava, mas que não iam ao casamento, uma oferta simbólica que depois os noivos iam de casa em casa entregar o dito arroz doce e no regresso traziam uma pequena lembrancinha, uma tradição muito bonita, mas que se perdeu no tempo...


1,200 litro de leite gordo
170 g de arroz carolino
3 cascas fininhas de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
160 g de açúcar
4 gemas



Colocar no copo a pá misturadora e juntar todos os ingredientes exceptoaçúcar e as gemas e 200ml de leite.

Programar 15 Min. 90º Vel. 2.

Retirar a tampa e envolver com a espátula.

Em seguida programar + 25 Min. 90º Vel. 2.


Quando terminar, juntar o açúcar, as gemas previamente batidas e misturadas com os 200ml de leite no arroz doce e envolver com a espátula.

Programar mais 10 Min. a mesma temperatura e velocidade.


E está pronto agora é só distribuir o arroz doce em tacinhas e polvilhar com canela em pó a gosto.

Este arroz muito pouco tradicional, fica bem bom, ainda que não chegue aos calcanhares daquele das minhas memórias.....

segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Pão integral amassado na Mycook

Pão integral amassado na Mycook com a receita base que vem no livro.

Foi o primeiro e até agora o último, porque ainda que ficou um pão muito bonito, o resultado não foi o melhor, não em sabor que até ficou bom, mas em tamanho que não cresceu quase nada, por enquanto continuamos a utilizar a velhinha e quase gasta máquina do pão.

400gr de farinha(usei farinha integral própria para máquina de pão também)
200gr de água
50gr de azeite
30gr de levedura prensada(usei própria para máquina de pão tipo ramazzotti)
2c/c de sal
2c/c de açúcar

Meter todos os ingredientes no copo e programar 2min.velocidade amassar.

Retire a massa e deixe-a repousar durante 2 horas numa forma especial para forno, untada com azeite e coberta com um pano.

Coza no forno durante 20min a 220º e ao retirá-lo deixe arrefecer sobre uma grelha para que o ar circule.

Pode-se adicionar nozes, azeitonas ou outros condimentos a gosto, para fazer pão de diferentes sabores.

O meu pão não cresceu quase nada, não sei o que falhou, se foi o fermento que não é próprio para estas máquinas, se deveria ter usado fermento fresco em cubo, ou se foi o tempo que esteve a levedar sem qualquer fonte de calor, ou se deveria ter usado água morna, mas a receita não diz............
Em baixo a massa antes de levedar, quase igual ao pão já cozido em cima..........

quinta-feira, 1 de novembro de 2012

Bolo de Pêra

Depois da tormenta dizem que vem a bonança, eu ainda estou á espera dela, porque depois de passar o camião que carregou a tralha toda, ficou a tormenta para desembrulhar tudo, como é possível acumular-mos tanta coisa ao longo dos anos, umas muito boas e uteis, mas outras completas inutilidades e ainda outras completamente superfulas... mas enfim é assim e cá estou já com o meu escritório meio arrumado e em condições mínimas de trabalho, para regressar á rotina e uma das rotinas cá da tasca é o bloguinho...

Trago hoje mais um bolo, que já estava feito antes da confusão e que foi para levar para uma das festas do colégio do meu menino.
Lá há sempre um motivo para comemorar, se não é dia de pais ou mães há-de ser outra coisa qualquer e este foi para o dia da alimentação, em que todos os pais/mães são convidados a levar algo para um lanche partilhado no fim do dia de aulas, uma pratica que eu até gosto, cria um momento de convívio entre pais e crianças muito engraçado.

Foi um bolo já feito no meio de coisas embaladas, mas com a mesma vontade do costume e como o meu menino queria um bolo de pêra  não sei onde foi buscar a ideia, porque ele nem aprecia bolos com frutas, eu fiz-lhe a vontade, eu até já andava há algum tempo com vontade de experimentar esta fruta em bolo, já que de maçã tenho n receitas experimentadas e desta nenhum, e já tenho lido comentários muito favoráveis.

Procurei uma receita e cá está ele, muito fácil e resulta muito bem.

4 ovos + 3 claras
180 gr de manteiga
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 colher de chá de canela
4 pêras se forem grandes, eu usei mais porque eram pequeninas

Primeiro bater o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo, juntar em seguida os ovos inteiros.
Bater muito bem e envolver a farinha misturada com a canela.

Descascar as pêras e cortar em gomos, dispor no fundo de uma forma sem buraco, untada com manteiga e polvilhada de farinha.

Deitar em cima das pêras a massa e levar ao forno a 200º durante mais ou menos 30 min.
Ficou um bolo baixinho e ligeiramente húmido, quem provou disse que a tarte de pêra estava muito boa...eu chamo-lhe bolo porque foi assim que vi a receita, mas o aspecto era mais de tarte.
Fica com um sabor muito bom e as pêras parecem em calda, muito docinhas, muito bom mesmo, será para repetir.

quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Recordações de verão agora que estamos quase no inverno

Estamos no outono e o caos está instalado cá em casa, a máquina fotográfica já foi para o respectivo saco e as panelas irão em seguida, livros e revistas de receitas já nem sei onde estão.....por isso o Blog vai ficar prisioneiro de mudanças, voltarei quando estiver tudo mais organizado, para já deixo uns postais de férias.

O verão passado fomos novamente até ao nosso Algarve e por isso ainda não tinha aqui posto nada sobre as férias, porque não havia nada de muito significativo nem de diferente de outros anos, o Algarve para nós é sinónimo de relax e muita água e muito sol, normalmente não damos muitos passeios, o clima não é propicio a isso pelo calor e acabamos por aproveitar mesmo a praia e a piscina, por causa do mais pequeno que é fanático de água e todo tempo é pouco.

Este ano mudamos um pouco de ar, mas a areia e o sol são os mesmo, fantásticos como de costume...o espaço envolvente é sem dúvida dos melhores do sul, um Algarve bastante mais cuidado, provavelmente não para nós, mais para inglês ver e usufruir, mas nós também lá temos lugar ainda que eles por vezes não gostem.

















O único sitio que visitamos foi Loulé, por incrível que pareça ainda não conhecia, famoso pelo Carnaval  mas sem ele também merece uma visitinha, é uma cidade muito simpática para um lanche e um gelado e foi o que nós fizemos.


 Missa??!! só aos domingos....




 Que bela relva para treinar pinos e rodas...




 Mergulho....? ou é melhor não...

Conta lá que poemas escreveste António Aleixo?
 Um edifício interessante que alberga o mercado municipal, á hora que fomos estava fechado


 Isto é bonito, mas a piscina é muito melhor :-))
Tinha pensado deixar umas mensagens agendadas, mas não gosto de deixar o meu bloguinho em auto-gestão  gosto de controlar eu tudo :-) por isso até ao meu regresso....