Esta receita saiu no jornal Dica há já uns tempitos, mas experimentei e gostei bastante, parece-me pela receita o bolo conhecido como colchão de noiva
Agora resolvi fazer para levar para o serviço, para comemorar o meu aniversário.
Para o bolo:
4 ovos
80 g de farinha
80 g de fécula de batata
200 g de açúcar
1 colher (chá) de fermento
4 colheres (sopa) de água fria
Para a cobertura e recheio :
½ l de leite
175 g de açúcar
½ colher de (sopa) Manteiga.
4 Gemas
2 Colheres de (sopa) de farinha
Bolo:
Bata as claras em castelo com a água fria.
Depois junte as gemas, o açúcar, a farinha e a fécula de batata, já com o fermento.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos num tabuleiro previamente untado com margarina e polvilhado com farinha.
Creme:
Junte a farinha, o leite, as gemas, o açúcar e a margarina e leve ao lume a engrossar, mexendo sempre.
Quando estiver pronto cubra o bolo e enfeite-o a gosto.
Fica bem polvilhado com coco ou com formiguinhas de chocolate.
Fica tão bom que desapareceu todo num abrir e fechar de olhos
