sábado, 15 de junho de 2019

Quiche de fiambre e bacon

Mais uma quiche a juntar a tantas outras que tenho por aí.

Sempre boas para entradas, festas, um jantar ligeiro... faço muitas vezes.

Com muita ou pouca carne ou peixe, é com o que tiver à mão, por vezes até para aproveitar algumas tiritas de fumados que comprei e estão a durar no frio e não gosto, por isso gasto assim.

Nem precisa muita carne ou peixe, porque como leva os ovos, as proteínas já estão lá.


1 massa folhada redonda

1 cebola pequena
2 dentes de alho
1 cenoura
Azeite
3 tiras de bacon
3 fatias de fiambre
100gr de cogumelos brancos

4 ovos
2 colheres de sopa de farinha
100ml de leite
1 pacote de natas
Queijo ralado q.b.


Esticar a massa folhada e colocar na forma de tarte e reservar.

Meti a cebola e o alho só partidos ao meio no copo do robot de cozinha dei 2 toques de turbo e juntei o azeite e programei 5min. 120º vel. 1
A meio do processo anterior, juntei pelo buraco do copo a cenoura em rodelas grossas, parei a maquina e dei uns toques de turbo para ralar a cenoura.
Voltei a ligar nos 120º vel 1 os restantes 3 min.

Abri o copo e juntei aí os restantes ingredientes, ovos, farinha, leite, natas.
Programei 30 seg. vel 5 para misturar tudo.

Pelo método tradicional, é só picar bem fina a cebola, o alho e a cenoura, num ralador e levar a refogar com o azeite, quando estiver bom, transferir para a taça, onde bateu os restantes ingredientes, ovos, farinha leite e natas.
Misturar tudo muito bem.


Meti na forma forrada com a massa folhada, o bacon e fiambre espalhado no fundo.
Juntei também os cogumelos preparados e cortados só em 4.
Deitei por cima o preparado feito no robot e cobri com o queijo ralado.


Foi ao forno a 200 com ventilação e resistências de cima e de baixo durante 30 min.

👉Cininha💖💖

sábado, 8 de junho de 2019

Quiche de mortadela de azeitonas

Por vezes compramos coisas que depois vemos que não vamos usar, pelos mais variados motivos.

Eu quando é assim congelo e fumados fatiados também... se calhar não dão para comer normalmente com o pão, mas em pratos assim ficam sempre bem, numa quiche ou numa massa tipo carbonara.....



segunda-feira, 3 de junho de 2019

Salmão grelhado

Hoje deixo uma sugestão apenas.
Salmão grelhado era um peixe que se comia muito cá em casa antigamente, os meus homens são fãs.

Desde que vi uma reportagem sobre o salmão de viveiro, de como o tratam, deixei de comprar, agora compro de vez em quando e sempre ao peixeiro que traz peixe fresco e este tem óptimo aspecto e estava delicioso, muito diferente do que se compra nas grandes superfícies.

 Se é melhor, não sei....


quinta-feira, 30 de maio de 2019

Arroz de marisco simples

O que foi ontem o teu jantar?
Arroz de marisco....
Ah mas que chique....

Nada disso, o prato mais simples, rápido e eficiente que resulta sempre bem, para além de que nem sequer é caro e só não gosta mesmo, que não gosta dos bichinhos.

Falo deste arroz simples, não falo de mariscos mais requintados, só mesmo aqueles congelados que é fácil ter sempre à mão.


sexta-feira, 24 de maio de 2019

Mimos de coco

Adoro doce de ovos e este tipo de bolo está no top.

Sei que estes bolos não têm doce de ovos, mas aquela camadinha de ovo que aparece como que por milagre no fim dos bolos cozidos é deliciosa e combina na perfeição com o coco, adoro.

Esta receita foi partilhada num grupo que sigo por uma amiga e o que tem de diferente do quindim, é a quantidade de gemas que é menor, porque leva os ovos inteiros, mas o resultado final é semelhante.



segunda-feira, 20 de maio de 2019

Rancho

Alguém por aqui gosta de rancho?

Eu não apreciava muito, mas com dois fãs cá em casa acabo por fazer de vez em quando a agora até gosto, o paladar acaba por se habituar e treinar.

Faço à minha maneira e nem sei se é a correta e até com carne de frango faço, não costumo comprar aquelas carnes mais próprias para estas comidas, pelo excesso de gordura.