Levar ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal ou untado, eu juntei aqui umas formiguinhas decorativas.
sábado, 28 de Novembro de 2009
Bolachinhas de natal
Levar ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal ou untado, eu juntei aqui umas formiguinhas decorativas.
quinta-feira, 26 de Novembro de 2009
Rolo de carne picada recheado
Acompanhado por uma saladinha
domingo, 22 de Novembro de 2009
Pescada gratinada
domingo, 15 de Novembro de 2009
Frango de fricassé
Procurei a receitinha e onde a encontrei mais ao meu gosto foi no site da manteiga mais famosa cá em terras lusas, mas por ironia, esta foi substituida pelo azeite, tempero mais famoso em terras do mediterrâneo e por isso muito mais importante
1 frango
1 cebola
50 g de margarina vaqueiro
sal
pimenta
1 dl de vinho branco
1 dl de água
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de sopa de farinha
2 gemas
½ limão
2 colheres de sopa de salsa picada (não usei porque não tinha em casa)
preparação
Tire a pele ao frango e corte-o em bocados pequenos.
Descasque e pique a cebola muito finamente e leve a alourar com a margarina Vaqueiro.
Junte o frango em bocados e deixe alourar bem de todos os lados.
Regue com o vinho branco e a água e adicione o cubo de caldo de galinha.
Tape e deixe cozer sobre lume brando até o frango estar macio.
Nessa altura retire os bocados de frango para um recipiente do serviço e mantenha quente. Dissolva a farinha com o um pouco do molho e depois junte-a ao restante molho.
Deixe engrossar um pouco, mexendo.
Desfaça as gemas com o sumo de limão e junte-as também ao molho, mexendo sempre para não talharem.
Polvilhe com a salsa picada e deite sobre o frango.
Sirva bem quente acompanhado com puré de batata ou arroz branco.
terça-feira, 10 de Novembro de 2009
Bem ao sul
Nada como recordar os bons dias de verão e as primeiras férias com o menino, por terras algarvias.
quarta-feira, 4 de Novembro de 2009
Tarte de coco
Adicione a calda de açúcar em fio, sem parar de mexer.
Deite o creme na tarte e leve a cozer em forno médio (180º C) durante cerca de 45 minutos, eu deixei só 35, fica mais cremosa, tipo quindim.
Fotografias do interior não tirei porque me esqueci da máquina em casa, falha gravissima :-)mas ficou deliciosa.
sexta-feira, 30 de Outubro de 2009
Leite creme
1l de leite
350 gr de açúcar
60gr de farinha/40 de maizena
8 gemas
Casca de limão
Levar o leite ao lume com a casca de limão até ferver.
Misturar muito bem o açúcar com a farinha e juntar ao leite e mexer muito bem , levar novamente ao lume até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.
No fim juntar as gemas com cuidado para não talharem, eu costumo bater as gemas numa tacinha e juntar aos poucos umas colheradas da mistura quente e só depois junto isto ao restante creme.
Vai novamente ao lume mais 2 minutos mexendo sempre.
Deitar em tacinhas e na hora de servir polvilhar com açúcar e queimar com um ferro próprio.
Eu como não tenho esse ferro polvilhei com canela que também gostamos muito cá em casa.
terça-feira, 27 de Outubro de 2009
Mãe!! falta o sino!!!
Agora tinha uma tarefa obrigatória, que para além de ser minha vontade, o meu pimpolho anda sempre a mirar os quadros todos cá em casa e vai perguntando,
-quem pintou este mãe foste tu?
-o que quer dizer aquilo?
-não gosto nada deste!!!
...e
-quando pintas um para o meu quarto?
-eu quero um comboio
Claro está que os quadros tiveram que ser pintados ás escondidas, não só pela surpresa, mas também pelas tintas pinceis e diluentes, se não nem imagino as pinceladas que sairiam pelas paredes da casa toda e pela roupa.... tintas de óleo são impróprias para crianças, podia sempre dar-lhe aguarelas, mas...
-não é a mesma coisa mãe, isto não pinta nada!!!
Foi um delirio quando viu o comboio, mas..
Criticas todas as pinturas sofrem mas sugestões para modificações nunca tinha ouvido falar :-)
Saiu também um barquinho, mas...
O unico aceite na totalidade foi mesmo o aviãozinho, vamos ver se depois de voltar a arrumar os pincéis não falta alguma coisa....
Vamos vêr se os pedidos para alterações são aceites :-)
sábado, 24 de Outubro de 2009
Creme de tomate
Ficou muito cremosa e gostosa, mas sem fãs cá em casa!!! tudo bem comi eu :-)
quarta-feira, 21 de Outubro de 2009
Os ninhos que sairam bolachinhas
Vi estes biscoitinhos no Sabor Saudade da Claudia e gostei tanto do aspecto que resolvi logo fazer, porque o meu menino adora bolachinhas com chocolate e ainda nunca tinha feito para ele.
Numa taça grande bata a manteiga com o açúcar até formar uma mistura bem cremosa.
Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, aos poucos, misturando uma colher de pau, se preferir use o processador ou batedeira, mas eu uso apenas a colher de pau.
























































