quinta-feira, 21 de fevereiro de 2008

Caldeirada de cabrito

Ontem resolvi experimentar fazer caldeirada de cabrito, como cá em casa não somos fanáticos por esse bicho decidi inventar.



Temperei o cabrito logo de manhã, com sal, alho, louro e vinho branco.

Cortei uma cebola média de modo grosseiro e piquei uns quantos alhos, juntei azeite q.b. e o cabritinho partido aos pedaços. Coloquei no fogão, adicionei-lhe um tomate bem madurinho, a calda da marinada e toca a estufar uma horita.



Depois coloquei em camadas noutro tacho cebola, pimento, batatas, tomate e o cabrito já cozinhado, reguei com azeite, um bocadinho pouco de vinho e o pouco molho do cabrito.

Depois foi só deixar cozer e não ficou nada mal

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