domingo, 17 de fevereiro de 2008

Entrecosto no Forno

Hoje fiz para o almoço um entrecosto assado que fica muito bom e é uma coisa que pouco se lembra. Comprei uma parte do entrecosto que tem mais carne, não é só a costela aquela mais própriapara grelhar.



Temperei de véspera com bastante alho esmagado, louro, sal, um bocadinho de colorau, sumo de limão e vinho branco.



Coloquei num tabuleiro largo com azeite e o molho da marinada, foi ao forno e a meio da assadura juntei á volta as batatinhas descascadas e polvilhadas col sal fino, colorau e alho em pó.



Acompanhei com uns grelinhos já que estamos na época deles

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