terça-feira, 25 de março de 2008

Pão de Ló da Eli




Esta páscoa a minha amiga Eli fez-me dois bolos, e como convém deu-me as receitas, uma de um Pão de Ló tradicional.
Ingredientes:
1 duzia de ovos (6 inteiros e 6 gemas)
220 gr de farinha Branca de Neve da fina
300 gr de açúcar
1 pitada de sal.
Preparação:
Bate-se tudo cerca de 10 min exceptuando a farinha que só se coloca no fim com um pouco de fermento.
Coze cerca de meia hora numa forma de 3 quartos ou de quilo.
Em vez de barrar a forma com manteiga como é o costume nos outros bolos, usa-se papel cavalinho A4 para forrar a forma, a maneira tradicional para o Pão de ló.


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