quinta-feira, 22 de maio de 2008

Creme de favas

Na sequência da produção de favas deste ano e na necessidade de dar escoamento a tanto produto, resolvi fazer uma pesquisa, no sitio do costume, a blogosfera, para procurar uma sopinha para variar.

Como não encontrei nenhuma que me enchesse o olho na totalidade, juntei um bocadinho daqui e outro dacolá e resultou um creme muito bom.

Cortei uma cebola de modo grosseiro e três dentes de alho e foram bronzear para a panela com o azeitinho.

Depois de a cebola estar já meio transparente, juntei as favas(+/-600gr) já descascadas e deixei tomar o gostinho.

Depois juntei duas batatas médias cortadas aos cubos, sal e fui acrescentando água até tapar os ingredientes e deixei cozer.

Triturei tudo e juntei mais água até ter a consistencia desejada de creme e juntei meio raminho de coentros picados e deixei só levantar fervura e já está.

O critico cá de casa diz que esta sopa não sabe a favas sabe só a coentros!!!! eu penso que sabe bastante a coentros.

4 comentários:

  1. Favas, não aprecio, a minha avó é que adorava, mas já descobri outras receitas deliciosas por aqui!!!!
    Bjs

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  2. Adoro favas, e já no outro dia vi num blog um creme de favas. Agora fiquei com mais vontade ainda de experimentar. Pena que não tenha assim uma produção de favas :D

    Beijinhos

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  3. O melhor deste creme de favas é mesmo o fantástico sabor dos coentros...
    Beijos.

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  4. Olá meninas, este mundo da blogosfera é tão vasto que já nem me lembrava de onde tinha tirado a ideia principal desta sopinha mas foi exactamente da anna, com algumas alterações á minha maneira.
    Bjinhos :-)

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