terça-feira, 4 de novembro de 2008

Doce de abobora

Continuando com a mesma abobora, porque mesmo depois de oferecer metade me sobrou muita, lá fiz um bocadito de doce, como não podia deixar de ser, é tipo vicio este meu gosto de fazer doces!!! se não os fosse oferecendo, já estariamos diabéticos ou obesos morbidos, tal a quantidade que faço sempre !!!
1,2kg de abobora
600 gr de açúcar
2 paus de canela


Primeiro descasco a abobora e retiro-lhe as sementes e os fios que as acompanham.
Parto aos bocadinhos, meto no tacho e deito-lhe o açúcar por cima.
Levo a lume brando até ganhar molho, depois já se pode elevar um bocadito a temperatura e deixa-se ferver até ganhar ponto, eu como não percebo nada de pontos faço sempre da mesma maneira, levanto a colher e deixo cair o molho, quando a ultima gota que cai deixa um "rasto" está pronto.

Os paus de canela adiciono-os mais ou menos a meio do processo.

Logo depois de apagar o fogão meto em frascos de vidro com tampa de metal e enrosco logo de seguida ainda a ferver, assim ganha tipo vacuo e não se estraga, mesmo doces com menos açúcar e sem tanto ponto, se conservam

6 comentários:

  1. Alcina
    Esse doce ficou com uma cor fantastica!
    Faço muitas vezes e tambem com pouco açucar.
    Bj

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  2. Se tiveres de sobra manda para cá ;)
    Ficou com uma cor linda!!!

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  3. Olá meninas
    Obrigado pelos comentários sempre tão simpáticos:-)
    Ameixinha se estivesse perto concerteza que lhe daria uma abobora ou duas inteirinha, porque donde vieram estas há muito mais:-)
    Bjinhos

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  4. Alcina, obrigada pela gentileza :)
    Trata-me por tu está bem... eu faço o mesmo contigo, espero que não te incomode ;)

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  5. olá,
    vim só dizer que já andava com desejos... este meu estado de grávida dá-me para cometer loucuras... hoje fiz esta magnifica receita de doce de abóbora. acho que vai num instantinho. é tão bom!!!

    aqui no seu blog aparecem sempre ums coisinhas tão apeteciveis que só me fazem crescer agua na boca!!!

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  6. Olá Marina
    Fico contente por contribuir para um momento de prazer e gulodice na sua gravidez, dias não são dias, todos temos o direito de cometer algumas loucuras :-)
    Que tudo corra bem com esse novo bebé.
    Bjinhos

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