1l de leite
350 gr de açúcar
60gr de farinha/40 de maizena
8 gemas
Casca de limão
Levar o leite ao lume com a casca de limão até ferver.
Misturar muito bem o açúcar com a farinha e juntar ao leite e mexer muito bem , levar novamente ao lume até engrossar, mexendo sempre para não formar grumos.
No fim juntar as gemas com cuidado para não talharem, eu costumo bater as gemas numa tacinha e juntar aos poucos umas colheradas da mistura quente e só depois junto isto ao restante creme.
Vai novamente ao lume mais 2 minutos mexendo sempre.
Deitar em tacinhas e na hora de servir polvilhar com açúcar e queimar com um ferro próprio.
Eu como não tenho esse ferro polvilhei com canela que também gostamos muito cá em casa.
O meu marido gosta muito de leite creme, ficou uma delicia, tb polvilho com canela.
ResponderEliminarbjsss
a uma delas é minha...
ResponderEliminarJinhos fofos
Uma tacinha de leite creme cai sempre bem! Happy Halloween!
ResponderEliminarNunca fiz leite creme, fiquei tentada a fazer!
ResponderEliminarAdoro mesmo assim dessa maneira :D com mta canelaaaaa :D ehehehheh
ResponderEliminarUma taçinha sff...
Beijinhos doces e um óptimo fim de semana**
Já fiz muitas muitas vezes. No Inverno antes de dormir era costume fazer só para mim, porque faço a receita a olho e na quantidade que quero. Adoro :)
ResponderEliminarFicou com óptimo aspecto linda :)
ResponderEliminarbeijinhos grandes e bom-fim-de-semana :)***
É engraçado, eu também nunca fiz leite creme e, no entanto, eu adoro um leite creme feito à antiga, com ovos bem amarelinhos e depois queimado com açucar amarelo, usando o ferro preto, aquecido na chama do fogão. Era assim que a minha mãe fazia e parece que ainda consigo ter o sabor daquele tempo. Como sei que não faria do mesmo modo, talvez seja essa a razão por que nunca tentei fazê-lo. Mas também nunca mais comi um leite creme assim saboroso. até porque, na maior parte da vezes, já é instantâneo(?)
ResponderEliminarUm beijinho
Romicas
Cá em casa todos gostamos, é uma delícia.
ResponderEliminarBjs
Adoro leite creme, bem docinho e queimado com o ferro...
ResponderEliminarNunca faço. primeiro porque não tenho ferro para queimar e depois porque tenho medo de estragar...
Beijinhos.
Aqui em casa gostamos muito, é delicioso.
ResponderEliminarBjs
eu adoro leite creme e a imenso tempo que ja nao faço ca em casa.
ResponderEliminarando com saudades cionfesso.
mas costumo queiamr sempre.
beijinhos
Amiga querida, eu também nunca fiz leite creme. Penso que é uma delícia.
ResponderEliminarMuitos beijos para você e seu filhinho.
é bem bom....eu raramente faço mas gosto mto!!! manda-me já 1 taçinha...!!! please!
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