terça-feira, 31 de julho de 2012

Sopa de legumes diferente

Sopa e verão não combina muito, mas cá em casa combina sempre.
Esta é uma sopinha boa para dietas ou diabéticos, mas que fica muito saborosa, não leva batata nem cenoura ou cebola, os ingredientes principais nas minhas sopas, mas que de vez em quando é preciso eliminar para desintoxicar um bocado o sabor e variar nas vitaminas.

Assim com

Courgete com casca
Nabo
Brócolos
Couve flor

Se faz uma sopa

Esta fiz na Mycook, a primeira sopa que experimentei fazer na máquina, nunca tinha feito antes, pela quantidade reduzida que dá para fazer  e pela grande quantidade de sopa que se come cá em casa, ou faço todos os dias o que não há muita paciência, ou então faço na panela de pressão que é super rápido também e faz-se muito mais quantidade.

Nesta meti todos os legumes no copo com água, sal e azeite q.b.e meti as folhinhas dos brócolos e da couve flor (aquelas que costumam ir para o lixo) no tabuleiro para cozer a vapor.

Marquei 5min a 120º vel.1 para cortar os legumes
Depois marquei mais 15 min.120º e vel 5 e já está

Por fim, foi só dar uns toques de turbo para o creme ficar bom e juntei os legumes que cozeram a vapor.

Uma sopinha muito boa e diferente das habituais, com umas pintinhas muito sugestivas.

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