segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Massa de empadas

Se há funções interessantes neste tipo de máquinas, Bimby`s e Mycook `s e companhia limitada, para mim são as massas, há outras que eu gosto também, mas as massas é um grande segredo, porque em 2 minutos ela amassa qualquer tipo de massa e estas para empadas ou tartes que também já experimentei, ficam óptimas, com uma textura deliciosa para esticar.

Uma vantagem em fazer estas massas em casa é que para além de ser rápido e económico, utilizam sempre o azeite em vez de óleos ou manteigas ou outro tipo de gorduras ainda piores que se encontram nas massas que se compram feitas.
O sabor é excelente também pelo azeite que faz toda a diferença.

270gr de farinha
80gr de azeite
70gr de água
1 ovo
Sal q.b.

Deite todos os ingredientes no copo e programe 1 min. velocidade amassar.

Retire a massa do copo e estenda-a e corte-a em círculos com um corta-massas ou até com um copo.

Recheie os círculos com os ingredientes desejados e feche-os com a ajuda de um garfo, ou então forre forminhas de modo mais tradicional, fazendo depois uma tampinha para cobrir, eu preferi assim tipo rissóis.

Pincele a superfície com ovo batido e cozinhe no forno a 180º durante 10 min. ou até adquirirem uma superfície dourada.

O recheio pode ser o que se quiser, estas foram mesmo com atum porque cá em casa gostamos muito de recheios com atum e a receita que fiz é mais ou menos a olho, mas já está uma aqui no blog nos pastéis de queijo ricotta que pode servir bem, também pode ser de frango, ou outra carne ou peixe, feito mais ou menos desta maneira com mais ou menos farinha para engrossar o molho.

8 comentários:

  1. Gostei da massa. tenho de experimentar. beijinhos

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  2. Gosto muito deste tipo de empadas. E também as prefiro com recheio de atum!
    Ficaram muito apetitosa as tuas.
    E sim, com a bimby e afins é bem mais fácil fazer comida mais saudável!
    Beijinho, Alcina.

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  3. Que lindas, e devem ser bem deliciosas!
    beijinhos

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  4. ficaram com uma cor bem apetitosa!!

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  5. humm, este blog tem sempre receitas super apetitosas!

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  6. POis é daquelas coisas que raramente faço porque às vezes também não saem como eu gosto. Prefiro comê.las ( e feitas pela minha cunhada são um verdadeiro manjar de deuses).
    Ficaram com uma aspeto muito bom.
    beijos

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